Recepto Autorius Sena tarka

Garuose virti kotletukai iš vištienos su krapų padažu

Ingredientai

     Krapų padažui:
    • sviestas: 1 šaukšto
    • miltai: 1 šaukšto
    • pienas: 250 mililitrų
    • švieži krapai ir petražolės: 1 saujos (sukapotos)
    • druska
    • muskato riešutas: šiek tiek
    • grietinė: 1 šaukšto

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių faršą sumaišykite su čiobreliais bei kmynais, įmuškite kiaušinį. Batoną pamerkite į pieną (galite ir į vandenį). Kai truputį išmirks, batono riekutes nuspauskite bei sudėkite į vištienos faršą. Tada svogūną susmulkinkite kombaino pagalba iki košelės. Sudėkite ant mėsos. Įberkite druskos bei šviežiai maltų pipirų. Viska gerai išmaišykite.
  2. 2. Tuomet drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius kotletukus. Į garų puodo du aukštus sudėkite kotletukus, o į patį viršutinį, aš įprastai dar suberiu puse pakelio šaldytų daržovių mišinio. Garinu maždaug pusvalandį. Tuo tarpu, kol kotletukai garinasi, ruoškite baltą krapų padažą.
  3. 3. Krapų padažas: Keptuvėje išlydykite sviestą, dėkite miltus bei lengvai pakepinkite, po to supilkite ir pieną bei maišykite, kol padažas sutirštėja. Pabaigoje į padažą suberkite sukapotus žalumynus, druską ir žiupsnelį sutarkuoto muskato. Kai padažas pravėsta įdėkite vieną šaukštą grietinės.
  4. 4. Viską patiekite lėkštėse ir skanaukite!
  5. 5. Rekomendacija: Daugiau vištienos kotletų receptų rasite: Vištienos kotletai.

Patiko? Pasidalink su su visais!