Ingredientai:

    • kiaulienos šonkauliukai: 1 kilogramo
    • česnakas: 4 skiltelių
    • citrinos: 0,5
    • apelsinai: 0,5
    • šviežias tarkuotas imbieras: 1 valgomojo šaukšto (nėra būtina)
    • sojos padažas: 2 valgomųjų šaukštų
    • medus: 2 valgomųjų šaukštų (arba auksaspalvis sirupas)
    • aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
    • čili milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio (arba gabaliukas džiovinto čili pipiriuko)
    • paprikos milteliai: 1 valgomojo šaukšto
    • šviežias rozmarinas: kelių lapelių

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros. Kiaulienos šonkauliukų juostą nuplauname, nusausiname ir supjaustome gabaliukais (po vieną kauliuką vienam gabaliukui), sudedame į kepimo skardą išklotą su folija, uždengiame folija ir kepame maždaug pusvalandį.
  2. Tuo tarpu, kol kepa šonkauliukai, pasidarykite padažą: Į dubenėlį įtarkuokite citrinos, apelsino žieveles, įspauskite sultis, sudėkite kartu su minkštimu, tik baltosios dalies nededame, nes bus per kartu. Įspaudžiame česnako skilteles, įtarkuojame imbiero, įberiame džiovintos paprikos, įberiame susmulkintus kelis rozmarino lapelius dėl aromato, sudedame medų, sojos padažą ir aliejų. Išmaišome tirštą padažą, paragaujame, gal Jums norėsis saldesnio, aštresnio arba sūresnio.
  3. Po pusvalandžio išimmae kiaulienos šonkauliukus iš orkaitės, atidengiame, aptepame šonkauliukus paruoštu padažu bei vėl dedame kepti į orkaitę. Kepame dar maždaug pusvalandį (kartas nuo karto vartydamos bei aptepdamos nutekėjusiu padažu). Patiekiame ir skanaujame!
  4. Rekomendacija: Daugiau šonkauliukų receptų rasite: Šonkauliukų receptai.