Recepto Autorius Išbandyti receptai

Graikinių riešutų triufeliai

Ingredientai:

    • graikinių riešutų branduoliai: 30 (~150 gramų)
    • juodas šokoladas: 75 gramų (bent 70% kakavos)
    • grietinėlė: ~40 mililitrų
    • baltas šokoladas: 200 gramų
    • nesaldintos kakavos milteliai: ~5 valgomųjų šaukštų

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia atsargiai išlukštename riešutus, kad branduoliai (tiksliau, jų puselės) nesuskiltų. Aš visiškai nenaudojau net tų, kuriems nuskilo nedideli kampeliai.
  2. Tuomet juodąjį šokoladą išlydome virš vandens vonelės. Nuimame nuo ugnies, sumaišome su grietinėle bei atvėsiname.
  3. Tada imame vieną riešuto branduolio puselę, ant jos užtepame nedidelį kiekį juodojo šokolado masės bei suklijuojame su kita riešuto pusele. Taip paruoštus riešutus padedame į šaldiklį kažkur pusvalandžiui.
  4. Po to virš vandens vonelės išlydome baltąjį šokoladą.
  5. Triufelius panardiname į lydytą baltąjį šokoladą bei greitai apvoliojame kakavos milteliuose. Riešutus šaldiklyje laikėme tam, kad baltasis šokoladas, palietęs riešutą, kuo greičiau sustingtų. Saldainius laikome šaltai. Skanaus!