Recepto Autorius Jurgittos receptai

Grietininiai rageliai | Receptas

Ingredientai

    • miltai: 500-600 gramų
    • pienas: 200 mililitrų
    • sausos mielės: 7 gramų
    • cukrus: 5 valgomųjų šauktų (jei nesinori saldžių, dedame mažiau)
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • kiaušiniai: 2
    • margarinas: 50 gramų
    • grietinės: 50 mililitrų
    • aliejus: 50 mililitrų
    • kiaušiniai ragelių aptepimui: 1 (reikia labai mažai, todėl galima truputį pasilikti dedamų į tešlą)
    • sezamo sėklos: ragelių apibarstymui

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje į dubenį berkite 500 gramų miltų, mieles, cukrų, druską bei išmaišykite. Miltuose padarykite duobutę, į ją supilkite šiek tiek pašildytą pieną, išplaktus kiaušinius, grietinę, aliejų ir išlydytą margariną. Maišykite, kol galėsite minkyti. Jei tešla limpa prie rankų, įberiame miltų. Man papildomai reikėjo dar 100 gramų miltų. Bet kuo tešla minkštesnė, tuo rageliai bus minkštesni. Paliekite tešlą apie 15 minučių pastovėti kambario temperatūroje.
  2. 2. Tuomet padalinkite tešlą į 2 dalis. Iškočiokite ploną 50 centimetrų skersmens lakštą, supjaustykite į 12 trikampėlių bei susukite juos į ragelius. Dėkite į su kepimo popieriumi išklotą skardą bei palaikykite, kol pakils. Aš kildinau 40 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 20 minučių. Pakilusius aptepkite plaktu kiaušiniu, pabarstykite sezamais bei kepkite 190 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 20 minučių, kol gražiai paruduoja (atsižvelkite į savo orkaitės galingumą). Skanaukite!
  3. 3. Pastebėjimas: Šie grietininiai rageliai labai patiko ir tuo, kad nereikia tešlos kildinti ir jie net trečią–ketvirtą dieną išlieka minkšti bei gardūs.
Grietininiai rageliai | Receptas