Grietininis morkų keksas

Ingredientai:

    • miltai: 215 gramų
    • valgomoji soda: 0,5 šaukštelio
    • kepimo milteliai: 1 kupino šaukštelio
    • cinamonas: 0,5 šaukštelio
    • šviežiai patarkuotas muskato riešutas: šiek tiek
    • cukrus su vanile: 1 kupino arbatinio šaukštelio
    • druska: žiupsnelio
    • rudas: 80 gramų
    • minkštas sviestas: 120 gramų
    • kiaušiniai: 2 (dideli)
    • kokybiška grietinė: 140 mililitrų
    • morkos: ~300 gramų (sutarkuotos smulkia burokine trintuve)
    • saldainiai "Karvutė": 10 (naudoti latviški, klasikiniai, be jokių priedų, tie, kurių viduriukai kietesni, be tąsios karamelės).

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia minkštą sviestą ištrinkite su cukrumi iki purumo. Tada po vieną įmuškite kiaušinius, kas kartą labai gerai išmaišydamos. Įmaišykite grietinę.
  2. Tuomet miltus gerai išmaišykite su soda, druska, kepimo milteliais, vaniliniu cukrumi, cinamonu bei patarkuotu muskato riešutu. Pamažu maišydamos suberkite į skystąją tešlą.
  3. Po to nuo tarkuotų morkų nuspauskite skysčio perteklių bei dėkite jas į tešlą. Gerai išmaišykite.
  4. Tada saldainius smulkiai sukapokite bei įmaišykite į tešlą, kad vienodai pasiskirstytų.
  5. Paskui paruoštą tešlą sukrėskite į kepimo popieriumi išklotą kekso formą bei dėkite į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę apie 60 minučių ar truputį daugiau (jei kepame kepimo formoje žemesnėmis sienelėmis, gali pakakti ir 45 minučių). Pjaustykite tik labai gerai atvėsusį. Skanaukite!
  6. Pastebėjimas: Sviestą galima pakeisti tokiu pat kiekiu aliejaus, bet sviestu kepami morkų pyragai nepalyginamai gardesni bei puresni.
  7. Pastebėjimas: Šiam morkų keksui ypatingo minkštumo suteikia grietinė. Būtinai rinkitės riebesnę bei tirštesnę. Galite ją maišyti su natūraliu, taip pat tirštesniu jogurtu.
  8. Pastebėjimas: Jei neturite saldainių, galite naudoti 130 gramų rudojo cukraus.
Grietininis morkų keksas
Grietininis morkų keksas