Guliašas su raugintais agurkėliais

Ingredientai:

• kiauliena: ~800 gramų (naudota kiaulienos sprandinė)
• morkos: 2
• svogūnai: 2
• rauginti agurkai: 1 (didelio)
• grietinė: poros šaukštų
• pomidorų padažas: poros šaukštų
• garstyčios: 1 šaukšto
• druska
• pipirai
• mėsos prieskoniai
• miltai: 1 šaukšto

Recepto paruošimas:

1. Iš pradžių mėsą supjaustykite nedideliais gabaliukais, apibarstykite prieskoniais bei palaikykite kelias valandas šaldytuve. Po to mėsos gabaliukus apkepinkite keptuvėje su aliejumi. Paskui sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu bei troškinkite ant mažos ugnies. Kol troškinoai mėsa, sutarkuokite morkas bei supjaustykite svogūnus. Juos apkepinkite keptuvėje bei sudėkite į puodą kartu su mėsa.
2. Kai jau viskas suminkštėja, gaminkite padažą. Iš puodo nusemkite du samtelius sultinio bei supilkite į atskirą puoduką. Sudėkite grietinę, pomidorų padažą bei garstyčias. Viską gerai išmaišykite. Šaukštą miltų išplakite poroje šaukštų šalto vandens, sudėkite į padažą bei dar kartą viską gerai išmaišykite. Tuomet padažą supilkite į puodą su mėsa bei daržovėmis. Pačioje pabaigoje sudėkite per burokinę tarką sutarkuotą raugintą agurką. Patroškikite dar kelias minutes bei patiekite. Labai gardu valgyti su bulvių koše. Skanaukite!
3. Rekomendacija: Daugiau guliašo receptų rasite: Guliašai.