Recepto Autorius Saldu/sūru

Guliašo sriuba su kiauliena

Ingredientai:

    • svogūnai: 3 (vidutinio dydžio)
    • česnakas: 2 skiltelių
    • aštrieji pipirai: 1
    • saldžiosios paprikos: 1
    • kiaulienos sprandinė: 500 gramų
    • paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • aštrios paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • džiovintas čiobrelis: 1 arbatinio šaukštelio
    • jautienos sultinys: 1,5 litro
    • kapotos petražolės: 2 valgomųjų šaukštų
    • raudonojo vyno actas: 1 arbatinio šaukštelio
    • smulkiai pjaustyti pomidorai: 2
    • pomidorų pasta: 1 valgomojo šaukšto
    • bulvės: 300 gramų
    • druska
    • juodieji pipirai
    • aliejus

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių aliejuje pakepiname susmulkintus svogūnus, česnakus, papriką bei aštrųjį pipirą kol suminkštės. Daržoves suberiame į puodą, kuriame virsime sriubą.
  2. Tuomet kiaulieną supjaustome gana stambiais kubeliais bei apkepame, suberiame paprikos, aštriųjų pipirų miltelius, čiobrelius ir baigiame kepti, kol gražiai apskrus. Mėsą sudedame į puodą su daržovėmis, įpilame stiklinę sultinio bei verdame, kol nugaruos pusė skysčio.
  3. Po to sudedame petražoles, actą, pomidorus ir pomidorų pastą, taip pat pagardiname pagal savo skonį druska ir pipirais. Supilame likusį sultinį (mėsa bei daržovės turi būti sultinyje). Verdame uždengusios ant mažos ugnies maždaug 90 minučių. Jeigu skystis labai nugaravo – papildome. Paskui sudedame stambiai supjaustytas bulves – kai jos išvirs, guliašas jau bus paruoštas. Patiekiame ir skanaujame!
  4. Rekomendacija: Daugiau guliašo sriubų receptų rasite: Guliašo sriubos.
Guliašo sriuba su kiauliena