Ingredientai:

    • vištienos kumpeliai: 4
    • pelėsinis sūris (galite naudoti fermentinį, mocarelos ar panašų sūrį)
    • džiovinti grybai: 1 saujos
    • majonezas
    • mėlynieji svogūnai: 1
    • druska (naudojau česnakinę druską)
    • pipirai (naudojau apelsininius pipirus)

    Recepto paruošimas:

  1. Jei vištienos kumpeliai su kaulu, tai išimame juos (labai gerai nuverdant sriubą, todėl gaunasi dviguba nauda).
  2. Tuomet ant kumpelio, uždedame maistinę plėvelę bei truputį pamušame, kad vištiena būtų tolygesnė.
  3. Tada pasiruošiame įdarą. Mėlynajį svogūną supjaustome mažais kubeliais. Įkaitiname keptuvę, pilame truputį aliejaus bei apkepame svogūną. Susmulkiname nedideliais kubeliais jau atmirkytus bei apvirtus džiovintus grybus. Juos sudedame ant svogūnų, truputį apkepame. Apkepus išimame bei perdedame į atskirą indelį. Jei naudojame pelėsinį sūrį, jį supjaustome nedideliais kubeliais bei dar ant šilto įdaro sudedame ir sumaišome, kad susijungtų. Jei naudojame fermentinį sūrį, jį paprasčiausiai sutarkuojame bei į bendrą įdarą nemaišome. Tiesiog uždedame sluoksniu ant kumpelio.
  4. Po to ant kumpelio užtepame majonezo, ant majonezo uždedame įdarą. Susukame vyniotinuką.
  5. Taip paruoštus suktinukus, sudedame į kepimo indą, prieš tai į jį įpylus truputį aliejaus. Geriausia į tokį, kad sudedant kumpelius, jie vienas į kitą spaustųsi. Jei taip nesigauna, tuomet suktinukus persmeigiame mediniu iešmeliu, kad būtume tikri, kad neatsivynios. Aš į kepimo indą iš kraštų dar sudėjau pievagrybius bei brokolius.
  6. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros bei kepame maždaug 30-40 minučių. Skanaujame!
Įdaryti vištienos kumpeliai
Įdaryti vištienos kumpeliai