Recepto Autorius Baltoje lėkštėje

Imbieriniai sausainiai be kiaušinių pagal Beatą

Ingredientai:

    • sviestas: 120 gramų
    • medus: 100 gramų
    • pienas: 5 valgomųjų šaukštų
    • cukrus: 200 gramų
    • cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
    • maltas imbieras: 1 arbatinio šaukštelio
    • maltas kardamonas: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • malti juodieji pipirai: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • maltas muskatas: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • miltai: 350 gramų (+50 gramų sausainių kočiojimui)
    • kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių sviestą, medų, pieną bei cukrų sudėkite į puodą bei kaitinkite ant nedidelės ugnies, kol užvirs ir ištirps cukrus. Tada į šį karštą sirupą berkite visus prieskonius bei dar leiskite pavirti maždaug 5 minutes, maišykite, kad prieskoniai pasiskirstytų sirupe.
  2. Tuomet miltus persijokite su kepimo milteliais. Į mitų masę pilkite šiltą sirupą bei gerai išmaišykite. Tešla sušoks į vieną gumulą. Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę bei maždaug 60 minučių dėkite į šaldytuvą, kad atšaltų.
  3. Po to stalviršį pabarstykite miltais, ant jo iškočiokite trečdalį tešlos, kočiokite labai plonai, kitaip sausainiai labai išsipūs. Išspauskite norimos formos sausainius bei dėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Kepkite iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 10-15 minučių. Kepimą būtinai stebėkite, nes labai greitai sausainiai geli sudegti.
  4. Iškepusius sausainius, jeigu norisi, galite apšlakstyti mėgstamu glaistu. Skanaus!
  5. Rekomendacija: Daugiau imbierinių sausainių receptų rasite: Imbieriniai sausainiai.