Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę

Imbieriniai sausainiai Kalėdoms - jei gaminti, tai tik šitaip!
Ir koks gi kalėdinis laukimas be pačių skaniausių imbierinių sausainių? Jų kepimas yra privalomas, bent jau mūsų šeimoje, kur jų labai laukia vaikai. Patikėkite vaikai gamindami šiuos sausainius, bus nusiteikę Jums padėti. Tad bėgame gaminti ir kviečiame vaikus į pagalbą.

Šią sausainiai tiesiog kvepia žiema ir imbieru. Jie gaunasi labai gardūs ir be glajaus. Tiesiog vieni prie kavos arba arbatos puodelio.

Ingredientai:

    • miltai: 400 gramų
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
    • maltas imbieras: 2 arbatinių šaukšteliuų
    • maltas muskatas: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • malti gvazdikėliai: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • druska: žiupsnio
    • sviestas: 170 gramų
    • rudas cukrus: 110 gramų
    • auksaspalvis sirupas: 110 gramų
    • kiaušiniai: 1
    Glajui:
    • kiaušinių baltymai: 1
    • citrinos: 1
    • cukraus pudra: 150 gramų (gali prireikti kiek daugiau)
    • spalvoti maistiniai dažai: kelių lašų (jeigu norisi spalvoto glajaus)
    • citrinos rūgštelė: žiupsnio
    • spalvoti pabarstukai (pagal poreikį)

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių kambario temperatūros sviestą išsukite su cukrumi iki purios masės. Įmuškite kiaušinį. Masę gerai išmaišykite. Supilkite sirupą.
  2. Į kitą dubenį suberkite birius produktus: miltus, kepimo miltelius ir prieskonius. Miltų mišinį įsijokite į sviesto masę.
  3. Tešlą gerai išmaišykite. Suminkykite ją į rutulį. Įsukite į maistinę plėvelę ir padėkite valandai į šaldytuvą, kad atvėstų bei sutvirtėtų.
  4. Po to stalo paviršių pabarstykite miltais. Iškočiokite tešlą maždaug 3 milimetrų storio.
  5. Sausainių formelėmis išspauskite sausainukus. Dėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.
  6. Orkaitę įkaitinkite iki 170 laipsnių temperatūros ir kepkite maždaug 10-12 minučių.
  7. Iškepusius sausainius visiškai atvėsinkite.
  8. Glaistas: Kiaušinio baltymą išplakite su cukraus pudra. Patartina plakti, kuo įmanoma lėtesniu greičiu ir plakti ilgai. Kuo ilgiau plaksite, tuo gardesnis glajus gausis.
  9. Glajus turi gautis baltas, tąsus bei tirštas. Jeigu atrodo, kad dar per skysta, berkite daugiau cukraus pudros, ir plakite vėl.
  10. Įberkite citrinos rūgštelės. Gerai išmaišykite. Jeigu norisi spalvoto glajaus, jį nudažykite maistiniais dažais.
  11. Glaistą supilkite į konditerinį maišelį ir dekoruokite sausainius. Pabarstykite pabarstukais. Lepinkitės!
  12. Rekomendacija: Daugiau imbierinių sausainių receptų rasite: Imbieriniai sausainiai.
Imbieriniai sausainiai Kalėdoms - jei gaminti, tai tik šitaip!