Recepto Autorius Samčio užrašai

"Išvirkšti" balandėliai

Ingredientai:

    • kalakutienos faršas: 600 gramų
    • ryžiai: 100 gramų
    • kiaušiniai: 2
    • malti kvepiantieji pipirai: pagal skonį
    • druska: pagal skonį
    • džiovintas čiobrelis: pagal skonį
    • džiovintas raudonėlis: pagal skonį
    • balta duona: 2 riekučių (nėra būtina)
    • kopūstai: 0,5 nedidelio (naudojau pailgą)
    • morkos: 1
    • tarkuotas muskato riešutas: pagal skonį
    • česnakinė druska: pagal skonį
    • pomidorų padažas: 2 valgomųjų šaukštų
    • grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
    • vištienos sultinys: 1 stiklinės (arba vanduo)
    • aliejus

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių ryžius išvirkite bei atvėsinkite. Baltos duonos riekeles pamirkykite vandenyje bei nuspauskite.
  2. Tuomet į faršą dėkite virtus ryžius, nuspaustą duoną, muškite kiaušinius bei pagardinkite pipirais, druska, raudonėliu ir čiobreliu. Gerai išminkykite masę.
  3. Tada morką sutarkuokite, o kopūstą gana smulkiai supjaustome (galima sutarkuoti burokinės tarkos pagalba) bei daržoves patroškinkite keptuvėje su trupučiu aliejaus. Kai daržovės jau beveik suminkštėja, pagardiname česnakine druska bei muskato riešutu.
  4. Po to iš mėsos masės formuojame plaštakos dydžio blyną, dedame po šaukštą įdaro bei suformuojame kukulį tarsi cepeliną. Keptuvėje įkaitiname aliejų bei kepame balandėlius. Kai jau balandėliai gražiai apkeps, bet dar nebus iki galo iškepę perdedame į puodą tinkamą troškinimui bei užpilame sultiniu. Ant nelabai stiprios ugnies troškiname maždaug 15 minučių. Sudedame grietinę bei pomidorų padažą ir patroškiname dar kelias minutes. Patiekiame ir skanaujame!
  5. Pastebėjimas: Labai gardu valgyti su bulvių koše.
  6. Pastebėjimas: Šį patiekalą galima kepti ir orkaitėje be jokio padažo, tik šiek tiek patepus kepimo skardą aliejumi.
  7. Rekomendacija: Daugiau balandėlių receptų rasite: Balandėlių receptai.