Itališka fokačija su alyvuogėmis

Itališka fokačija su alyvuogėmis
Įvertinimas (1)
  • miltų: 500 gramų
  • sausų mielių: 7 gramų
  • šilto vandens: 325 mililitrų
  • druskos: 1 arbatinio šaukštelio
  • cukraus: 1 arbatinio šaukštelio
  • alyvuogių aliejaus
  • rozmarino
  • raudonėlio
  • česnako: 3 skiltelių
  • juodųjų alyvuogių: 1 saujos
  • saulėje džiovintų pomidorų: 2
  • tarkuoto parmezano: 2 valgomųjų šaukštų
Recepto instrukcijos
1Pirmiausia mieles sumaišykite su šiltu vandeniu bei vienu šaukšteliu cukraus. Miltus sumaišykite su druska bei vienu šaukštu aliejaus. Tada supilkite vandenį su mielėmis bei minkykite tešlą. Gerai išmuškite bei išminkykite, miltų nepadauginkite, kuo ilgiau minkysite tuo mažiau lips prie rankų. Ant stalo paliekame suminkytą rutulį, uždenkite dubeniu bei palikite maždaug 40 minučių pakilti.
2Tuomet pakilus tešlai vėl perminkykite. Aš pati asmeniškai papildomų miltų beveik nenaudojau, bet kuo lipnesnė tešla bus, tuo minkštesnė duonelė iškeps. Perdėkite tešlą į kepimo indą, pateptą su aliejumi (jį galite pabarstyti kukurūzų polenta). Po to užpilkite dar šiek tiek aliejaus, žolelių bei išformuokite rankomis savo fokačiją po visą indą, padarykite daug duobučių pirštais. Į jas prismaigstykite sutraiškytų česnako skiltelių (mano pačios buvo ganėtinai didelės skiltelės, tai aš jas dar padalinau į ketvirčius), susmulkintų alyvuogių bei džiovintų pomidorų. Paviršių apibarstykite negausiai sutarkuotu parmezano sūriu. Kepkite iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį. Skanaukite!
3Pastebėjimas: Pasakiškas priedas prie gaivių salotų bei vyno taurės.
Sekite naujausius receptus mūsų Facebook puslapyje: Skanūs receptai
Dalinkitės savo receptais, patarimais ir idėjomis mūsų Facebook grupėje: Receptai
Noriu pasigaminti
Užkandžių dėžutė: sumuštiniai su daržovėmis ir antiena

Užkandžių dėžutė: sumuštiniai su daržovėmis ir antiena

Noriu pasigaminti
Pomidorai su varške ir česnaku

Pomidorai su varške ir česnaku

Noriu pasigaminti
Keksiukai su cukinija, bananais ir žemės riešutais

Keksiukai su cukinija, bananais ir žemės riešutais

Recepto autorius: Pietų stalas

Ieškau idėjų iš
Recepto komentarai
Norint įkelti komentarą, reikia būti prisijungus