Itališka mėsos kukulių sriuba

Ingredientai

Mėsos kukuliams:
• malta kiauliena ir jautiena: 500 gramų
• svogūnai: 1 (nedidelio)
• kiaušiniai: 1
• piene išmirkytas batonas: poros riekių
• smulkintos petražolės ir krapai: saujos
• džiovintas česnakas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• druska: 1 arbatinio šaukštelio
• juodieji pipirai
• tarkuotas fermentinis sūris: 100 gramų
Sriubai:
• vištienos sultinys: 2-3 litrų
• garbanotieji kopūstai: ~300-400 gramų
• smulkūs makaronai: 100 gramų
• druska
• pipirai
• kiaušiniai: 2
• tarkuotas parmezano sūris

Recepto paruošimas

1. 1. Mėsos kukuliai: Visus mėsos kukuliams nurodytus ingredientus gerai sumaišome tarpusavyje bei suformuojame maždaug 2 centimetrų skersmens kukulius. Kukulius apkepame iš visų pusių gerai įkaitintame aliejuje.
2. 2. Tuomet dideliame puode užviriname sultinį, sudedame susmulkintą garbanotąjį kopūstą bei apkeptus mėsos kukulius. Verdame maždaug 10 minučių.
Reklama
3. 3. Tada sudedame makaronus bei verdame maždaug 5 minutes. Kiaušinius išplakame bei maišydamos supilame į sriubą. Nuolatos maišydamos dar paverdame maždaug 60 sekundžių. Sriubą patiekiame apibarsčiusios parmezano sūriu. Skanaujame!
4. 4. Rekomendacija: Daugiau sriubų receptų rasite: Sriubos.