Recepto Autorius Baking Secrets

Itališkai troškinta vištiena su paprikomis ir grybais

Ingredientai:

    • vištienos šlaunelių: 1 kilogramas
    • raudonųjų paprikų: 2 (pjaustytos juostelėmis)
    • svogūnai: 1 (pjaustyti griežinėliais)
    • rudieji pievagrybiai: 450 gramų (stambiai supjaustyti)
    • aštriosios paprikos grūdėliai: truputėlis
    • česnakai: 3 skiltelės (sutraiškytos)
    • raudonasis vynas: 1 puodelis (250 mililitrų)
    • konservuoti pomidorai: 800 gramų
    • druska
    • pipirai
    • bazilikas: truputėlio
    • alyvuogių aliejus: 3 šaukštų

    Recepto paruošimas:

  1. Pradžioje vištieną pabarstome druska ir pipirais. Į gilią keptuvę pilame aliejaus, įkaitiname. Apkepame vištieną maždaug 5 minutes. Išimame iš keptuvės.
  2. Tuomet į tą pačią keptuvę dedame svogūnus bei paprikas, kepame maždaug 5 minutes, kol suminkštės. Dedame grybus, česnaką, paskaniname druska, pipirais. Kepame dar apie 7 minutes.
  3. Tada įdedame žiupsnelį aštriųjų paprikų, supilame vyną, sudedame vištieną. Paverdame minutę, kad išgaruotų alkoholis.
  4. Supilame konservuotus pomidorus, sekame pusę smulkintų bazilikų. Įberiame druskos, pipirų. Verdame 1 valandą ir 10 minučių ant silpnos ugnies.
  5. Galiausiai tiekiame su šviežia itališka duona bei bazilikais.