Ingredientai:

    • alyvuogių aliejaus: 2 šaukštų
    • svogūnų: 1 (didelio, smulkiai pjaustyto)
    • česnako: 1 skiltelės
    • šviežios baltos duonos trupinių: 85 gramų
    • pienas: 6 šaukštų
    • smulkiai pjaustyto šviežio čiobrelio
    • morkos: 1 (tarkuotos)
    • obuoliai: 1 (mažo ir tarkuotos)
    • liesos maltos jautienos: 500 gramų
    • kečupo: 2 šaukštų
    • Vorčesterio padažo: 1 šaukšto
    • skysto medaus: 2 šaukštelių
    • druskos
    • pipirų
    Padažui:
    • konservuotų pomidorų: 1 skardinės (400 gramų)
    • kečupo: 2 šaukštų
    • Vorčesterio padažo: 1 šaukštelio
    • skysto medaus: 2 šaukštelių

    Recepto paruošimas:

  1. Pradžioje orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros. Kepimo popieriumi išklojame 900 g nedidelę pailgą formelę (kekso).
  2. Tuomet į keptuvę pilame aliejaus bei apkepame svogūnus bei česnaką, kol suminkštės. Nukeliame nuo ugnies bei atvėsiname.
  3. Tada į dubenį dedame maltą jautieną, pusę apkeptų svogūnų, duonos trupinius, pilame pieno, dedame prieskonius, tarkuotą morką bei obuolį. Supilame medų, Voršesterio padažą bei kečupą. Viską gerai išmaišome bei sukrečiame į paruoštą skardelę. Išlyginame paviršių.
  4. Kepame maždaug 40 minučių arba kol apskrus bei visiškai iškeps.
  5. Padažui paruošti į nedidelį puodelį supilame pomidorus, kečupą, Vorčesterio padažą, medų bei likusius apkeptus svogūnus. Užverdame bei paviriname apie 3-4 minutes.
  6. Zuikį atsargiai išimame iš skardos bei perkeliame ant serviravimo lėkštės, apliejame pomidorų padažu bei tiekiame. Skanaujame!