Recepto Autorius Jurgittos receptai

Jogurtinis pyragas "Persikas"
Gavosi nuostabiai gaivus pyragas! Galite jį daryti ir apvalioje torto formoje, tarsi tortą. Cukraus taip pat galite dėti pagal savo skonį. Mano naudotas jogurtas buvo gana saldus, todėl cukraus daug nebėriau. 

Ingredientai

    Biskvitui:
    • kiaušiniai: 1 didelio (arba 2 mažų)
    • cukrus: 70 gramų
    • miltai: 80 gramų
    • kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • pienas: 1 valgomojo šaukšto
    • aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    Kremui:
    • konservuoti persikai: 425-500 mililitrų indelio
    • persikų jogurtas: 250 mililitrų
    • 35% plakamoji grietinėlė: 250 mililitrų
    • cukrus: 50 gramų
    • želatina: 20 gramų
    Želė sluoksniui:
    • persikų želė: 1 pakelio
    • persikai: 3 puselių (papuošimui)
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Tešla: Kiaušinius plakite su cukrumi mikseriu didžiausiu galingumu, kol masė padvigubės bei taps tarsi grietinės tirštumo. Per tris kartus atsargiai įmaišykite persijotus miltus bei kepimo miltelius. Maišykite, kad neliktų sausų miltų gumuliukų. Įmaišykite pieną bei aliejų. Maždaug 18x24 centimetrų kepimo formą išklokite su kepimo popieriumi. Supilkite tešlą bei kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių. Patikrinkite biskvitą mediniu iešmeliu. Jeigu iešmelis išlenda sausas - biskvitas jau iškepęs. Biskvitą palikite formoje atvėsti.
  2. 2. Kremas: Želatiną užpilkite su 100 mililitrų šalto virinto vandens, palikite išbrinkti. Persikus sutrinkite blenderiu (3 puseles pasilikite papuošimui), supilkite į jogurtą bei dar kartelį viską sutrinkite iki vientisios masės. Želatiną ištirpinkite ant viryklės, atvėsinkite bei plona srovele supilkite į jogurtą, išmaišykite. Tada grietinėlę su cukrumi išplakite iki standumo. Atsargiai sumaišykite su jogurtu. Pastatykite į šaldytuvą, kol truputį sustings (iki grietinės tirštumo). Užpilkite kremą ant formoje esančio pagrindo (kepimo popieriaus neišimkite, jis turi būti ir ant sienelių). Pastatykite į šaldytuvą, kad sustingtų (maždaug 1-2 valandoms)
  3. Reklama
  4. 3. Želė: Želė pakelio turinį ištirpinkite 400 mililitrų vandens. Atvėsinkite. Tuomet ant pyrago jogurtinės masės išdėliokite norimu ornamentu skiltelėmis supjaustytus persikus, šiek tiek juos paspauskite į jogurtą, kad užpylus želė jie nepasikeltų.
  5. 4. Užpilkite želė. Laikykite šaldytuve, kol sustings (idealiausia per visą naktį). Mėgaukitės!
  6. 5. Rekomendacija: Daugiau jogurtinių pyragų receptų rasite: Jogurtiniai pyragai.
Jogurtinis pyragas "Persikas"

Lina

Receptas labai skanus tik va nereikia popieriaus deti jai idedi kai pili paskutini sluoksni popierius pradeda sugert zele ir visa zele nubega i apacia i biskvita teko ismesti pyraga.o dariau be popieriaus idealu. Ir pagrinda kepti 160laipsniu o ne 180.
Atsakyti
Reklama
Reklama