Recepto Autorius Samčio užrašai

Josvainių virtiniai

Ingredientai

    Tešlai:
    • miltai: 2,5-3 stiklinių
    • kiaušiniai: 1
    • druska: žiupsnelio
    • vanduo
    Įdarui:
    • riebi varškė: 450 gramų
    • morkos virtos su lupena: 1 (didelės)
    • smulkintas peletrūnas: žiupsnelio (nėra būtina)
    • kiaušiniai: 1
    • druska: žiupsnelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių į didelį dubenį suberiame miltus, įmušame kiaušinį. Stiklinėje drungno vandens ištirpiname žiupsnelį druskos bei pamažu pildamos minkome tešlą (viso vandens gali ir neprireikti). Tešla turėtų nelipti prie rankų. Jeigu ji drėgnesnė, nei norėtumėte, įberiame dar šiek tiek miltų. Suminkome tešlą į kamuolį, uždengiame su maistine plėvele bei maždaug 30 minučių pabrinkiname, kad taptų elastingesnė.
  2. 2. Tuomet įdarui varškę pertriname per sietelį, dedame nuluptą bei smulkia tarka sutarkuotą morką, smulkintus peletrūnus, įmušame kiaušinį bei beriame druską. Viską gerai išmaišome, kad masė taptų vientisa.
  3. 3. Tada tešlą padaliname į 2–3 dalis. Stalviršį pabarstome miltais bei iškočiojame tešlos lakštą. Stiklinės pagalba išspaudžiame skritulius, į vidurį dedame po šaukštą įdaro, suformuojame virtinį bei šakute prispaudžiame šonus.
  4. 4. Po to virtinius dedame į verdantį lengvai pasūdytą vandenį, nuo užvirimo paverdame maždaug 2–4 minutes ir išgriebiame. Valgome su pasirinktu mėgstamu padažu. Skanaus!
  5. 5. Rekomendacija: Daugiau virtinukų receptų rasite: Virtinukai.