Jūrų lydekos su pomidorų padažu

Ingredientai

    • 1 kg žuvies filė,
    • šaukštas druskos,
    • 150 g augalinio aliejaus,
    • 2 šaukštai miltų.
    Padažui:
    • 1,5 kg pomidoų,
    • 300 g svogūnų,
    • 150 g aliejaus,
    • po 5 laurų lapelius, juodųjų pipirų grūdelius, gvazdikėlius,
    • 3 šaukštai cukraus,
    • šaukštas druskos,
    • 50 g smulkiai kapotų krapų,
    • 2 šaukštai vaisių acto.

    Recepto paruošimas

  1. 1. Gabaliukais supjaustytą žuvį apvoliokite pasūdytais miltais ir iškepkite keptuvėje augaliniame aliejuje.
  2. 2. Paruoškite padažą: į keturias dalis supjaustytus pomidorus trumpai pakaitinkite uždengtame puode, pertrinkite ir perkoškite. Gautą tyrę vėl supilkite į puodą ir pastatykite virti. Įdėkite supjaustytus ir pakepintus svogūnus, gvazdikėlius, laurų lapelius, pipirus, druskos, cukraus, krapus.
  3. 3. Tyrei užvirus, supilkite actą ir vėl pakaitinkite iki virimo. Iškeptas žuvis sudėkite į uždengiamą indą, atvėsinkite ir pastatykite į šaldytuvą. Patiekite po 10-12 valandų su skrudinta balta duona.
  4. 4. Rekomendacija: Daugiau lydekos receptų rasite: Lydekos receptai.