Recepto Autorius Mukatanas

Kaimiški kalėdiniai meduoliai

Ingredientai

    • miltai: 4 puodelių
    • rudas cukrus (melasos cukrus): 0,5 puodelio
    • cukraus pudra: 0,5 puodelio
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • imbieras: 2,5 arbatinio šaukštelio
    • cinamonas: 2,5 arbatinio šaukštelio
    • malti gvazdikėliai: 2 arbatinių šaukštelių
    • druska: trečdalio arbatinio šaukštelio
    • grietinė: 12 valgomųjų šaukštų
    • soda: dviejų trečdalių arbatinio šaukštelio
    • medus: 4 valgomųjų šaukštų
    • sviestas: 80 gramų
    • vanilinis cukrus: 1 valgomojo šaukšto
    • kiaušiniai: 2
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių miltus sumaišome su cukraus pudra, kepimo milteliais, imbieru, cinamonu, maltais gvazdikėliais bei druska.
  2. 2. Tuomet grietinę sumaišome su soda bei įmaišome į miltų mišinį. Išlydome nedidelį gabaliuką sviesto (maždaug 20 gramų) su medumi bei ruduoju cukrumi iki vientisos masės, šiek tiek atvėsiname bei įmaišome į miltus.
  3. Reklama
  4. 3. Tada miltų, medaus bei grietinės mišinį triname su likusiu kambario temperatūros sviestu, kol pasidarys trupiniai. Po to įmušame kiaušinius, suberiame vanilinį cukrų bei užminkome tešlą (pradžioje tai gali pasirodyti kiek sunkoka, bet po keleto minučių minkymo gausime glotnią tešlą), minkydamos pasibarstome truputį miltais tešlą ir rankas.
  5. 4. Iš tešlos suformuojame maždaug 5 centimetrų storio stačiakampį, apvyniojame maistine plėvele ir padedame maždaug 4-6 valandoms (galima net porą dienų laikyti) į šaldytuvą.
  6. 5. Paskui iš atvėsusios tešlos iškočiojame maždaug pusės centimetro storio lakštą, iš jo išpjaudžiame norimos formos meduolius. Meduolius kepame kepimo popieriumi išklotoje skardoje, 180 laipsnių temperatūros orkaitėje, maždaug 8-10 minučių. Dėdamos meduolius į skardą paliekame 2 centimetrų tarpus, nes kepdami jie plečiasi. Mėgaujamės!
  7. 6. Pastebėjimas: Aš pati kiekvienais metais su visa savo šeima kepu įvairius meduolius. Šis pateiktas receptas, kuriuo su jumis dalinuosi, yra kalėdinė paprastų kaimiškų meduolių iš medaus, miltų, kiaušinių, grietinės bei sviesto versija. Panašių meduolių, pagardintų imbieru, cinamonu, gvazdikėliais bei ruduoju cukrumi, galite nusipirkti ir parduotuvėje, bet jų kepimas namie yra tiesiog nuostabus ritualas, įtraukiantis į Kalėdų laukimą visą šeimą. Po kepimo dar ilgai po to namai skęsta meduolių aromate.
  8. 7. Pastebėjimas: Tokie meduoliai gaunasi minkšti, ne per saldūs, išsipūtę - tokie tikrai "naminiai". Iš nurodyto kiekio ingredientų pavyks pagaminti ganėtinai daug, todėl galima bus pavaišinti ir netikėtai užklydusius kalėdotojus. Jie išlieka gardūs net iki 7 dienų, jeigu būna nesuvalgyti.:)
  9. Reklama
  10. 8. Rekomendacija: Daugiau meduolių receptų rasite: Meduoliai.
Reklama
Reklama