Recepto Autorius Sonatinos receptai

Kakavinis varškės pyragas su uogomis

Ingredientai

    Tešlai:
    • miltai: 400 gramų
    • cukrus: 6 valgomųjų šaukštų
    • vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • sviestas: 200 gramų (arba margarinas)
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • kakava: 2 valgomųjų šaukštų
    • grietinė: 2 valgomųjų šaukštų (arba jogurtas)
    Varškės įdarui:
    • varškė: 1 kilogramo
    • cukrus: 1 puodelio
    • tirpintas sviestas: 8 valgomųjų šaukštų (~115 gramų)
    • vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • kiaušiniai: 5
    • krakmolas: 2 valgomųjų šaukštų
    • vyšnios iš kompoto: 2 puodelių (arba kitos uogos)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių tešlai sviestą sutarkuojame bei iš visų ingredientų suminkome vientisą lygią tešlą. Ją padaliname į dvi dalis ir kol bus ruošiamas įdaras laikome šaldytuve.
  2. 2. Tuomet įdarui varškę pertriname. Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų bei išplakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purumo. Į trynius sudedame varškę, sviestą ir krakmolą bei gerai išmaišome. Baltymus išplakame iki standumo bei atsargiai įmaišome` į varškės masę.
  3. 3. Tada vieną tešlos dalį sutarkuojame (arba iškočiojame bei įklojame) į riebalais pateptą arba kepimo popieriumi išklotą ~25x35 centimetrų dydžio kepimo formą. Supilame paruoštą įdarą. Ant viršaus tolygiai suberiame uogas bei šiek tiek įspaudžiame į varškės masę. Likusią tešlą užtarkuojame ant įdaro.
  4. 4. Po to pyragą kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 60 minučių. Iškepusį pyragą atvėsiname iki kambario temperatūros, o paskui gerai atšaldome šaldytuve. Mėgaujamės!
  5. 5. Pastebėjimas: Šį kartą vietoje konservuotų vyšnių panaudojau šviežius juoduosius serbentus. Labai gardus, ne per saldus bei kvapnus pyragas!
  6. 6. Rekomendacija: Daugiau pyragų su uogomis receptų rasite: Pyragai su uogomis.
Reklama