Recepto Autorius Baking Secrets

Kakavinis varškės pyragas | Video receptas

Ingredientai

    Tešlai:
    • miltai: 250 gramų
    • druska: žiupsnelio
    • kakava: 50 gramų
    • cukrus: 50 gramų
    • šaltas sviestas: 150 gramų
    • vanilės ekstraktas 1 šaukštelio
    Įdarui:
    • pertrinta varškė: 500 gramų
    • grietinė: 100 gramų
    • cukrus: 150 gramų
    • druska: žiupsnelio
    • vanilės ekstraktas: 2 šaukštelių
    • krakmolas: 2 šaukštų
    • kiaušiniai: 3
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje dubenyje sumaišome miltus, druską bei kakavą. Viską persijojame. Įmaišome cukrų, dedame šaltą kubeliais supjaustytą sviestą. Triname viską tarp pirštų, kol susidarys vientisa trupinių masė. Supilame vanilę, išmaišome. Tešlą dedame į šaldytuvą, kol gaminame įdarą.
  2. 2. Tuomet įdarui dubenyje išsukame varškę, grietinę, vanilę, cukrų, krakmolą bei druską. Kitame dubenyje plaktuvu išplakame kiaušinius iki baltumo bei tirštumo. Plaktus kiaušinius dalimis įmaišome į varškės masę.
  3. 3. Tada orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros. Kepimo popieriumi išklojame 20 centimetrų kvadratinę kepimo formą.
  4. 4. Kepimo formoje paskleidžiame 2/3 trupininės masės, šaukštu sulyginame. Supilame įdarą. Ant viršaus užbarstome likusius kakavinius trupinius.
  5. 5. Kepame maždaug 50–60 minučių arba kol įdaras sutvirtės bei pyragas visiškai iškeps.
  6. 6. Prieš pjaustydami truputį atvėsiname. Skanaujame!


Reklama
Reklama