Kalakutienos-jautienos maltinukai

Kalakutienos-jautienos maltinukai
Įvertinimas (1)
  • neriebi malta jautiena: 500 gramų
  • malta kalakutiena: 800 gramų
  • svogūnai: 1 (arba 1 nesaldus obuolys)
  • bulvės: 2 didelės (nuskustos)
  • kiaušiniai: 2
  • rūpi druska: 1 arbatinio šaukštelio
  • šviežiai malti juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
  • aliejus: 3-5 valgomųjų šaukštų
1Pirmiausia bulves sutarkuokite sūrio tarkos pagalba, atsargiai nuliekite paviršiuje susidariusį skystį, bet palikite baltą krakmolą.
2Tuomet svogūną sumalkite arba labai smulkiai supjaustykite. Jeigu vietoje svogūno naudosite obuolį, nuskuskite obuolio žieveles bei burokine tarka sutarkuokite obulio minkštimą iki sėklalizdžių.
3Tada dubenyje išmaišykite abiejų mėsų faršą, sutarkuotas bulves, svogūną arba tarkuotą obuolį, druską, pipirus ir įmuštus kiaušinius. Masė turi gautis gana minkšta, bet neskysta.
4Po to virš truputį didesnės nei vidutiniškos liepsnos keptuvėje įkaitinkite 1-2 valgomuosius šaukštus aliejaus. Dideliu šaukštu dozuokite faršo masę bei dėkite tiesiog į keptuvę, šaukšto apatine dalimi palyginkite maltinukų paviršių, užapvalinkite šonus. Visą keptuvės dugną padenkite maltinukais, palikdamos 1 centimetro tarpus tarp jų.
5Kepkite maždaug 5 minutes atidengus, apverskite maltinukus mentele - apkepusi pusė turi gautis gražiai parudavusi. Dar kepkite apie 5 minutes. Dabar sumažinkite liepsną iki mažos. Keptuvės dugne turi susidaryti maždaug 1 centimetras skysčio, jeigu keptuvė sausa, įpilkite vandens. Uždenkite dangčiu bei toliau troškinkite apie 20 minučių. Kartokite šį procesą, kol iškeps visi maltinukai.
6Maltinukus patiekite su bulvių purée, virtais ryžiais, grikiais arba tiesiog makaronais. Galite naudoti įvairius mėgiamus padažus, bet, maltinukai gaunasi gana sultingi, užtenka vien krienų pasiskaninimui. Skanaus!
Sekite naujausius receptus mūsų Facebook puslapyje: Skanūs receptai
Dalinkitės savo receptais, patarimais ir idėjomis mūsų Facebook grupėje: Receptai
Recepto komentarai

Nuotrauka neprikabinta

Noriu pasigaminti
Maltos mėsos kukuliukai su daržovėmis

Maltos mėsos kukuliukai su daržovėmis

Noriu pasigaminti
Mėsos kukuliai pomidorų padaže

Mėsos kukuliai pomidorų padaže

Noriu pasigaminti
Mėsos keksas su mocarela ir šparaginėmis pupelėmis

Mėsos keksas su mocarela ir šparaginėmis pupelėmis

kalakutienos jautienos maltiniai