Kalakutienos kepsnys | Receptas

Ingredientai

    • kalakuto kulšys: 1 kilogramo
    • skystas medus: 1 valgomojo šaukšto (galite pakeisti auksaspalviu sirupu)
    Marinatui:
    • garstyčios su grūdeliais: 2 valgomųjų šaukštų
    • balzamiko actas: 1 valgomojo šaukšto
    • aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    • džiovintas rozmarinas: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • džiovintas raudonėlis: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • druska
    • pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Tuomet pasimarinavusią mėsą susukame į vyniotinį bei surišame maistiniu siūlu. Taip bekepanti mėsa išlaiko savo sultingumą, mėsytė nebūna sausa.
  2. 2. Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių temperatūros bei kepame maždaug 70 minučių, praėjus laikui, mėsą ištraukiame, nuimame siūlus ir aptepame medumi. Kalakutieną dar dedame į orkaitę kažkur 5 minutėms, kol gražiai paruduos bei viršus karamelizuosis. Skanaujame!
  3. 3. Pradžioje iš kalakutienos kulšies išimkite kaulą. Mėsą truputį pamuškite mėsos plaktuku, ties odą padarykite kelias įpjovas. Tada visus marinavimui skirtus ingredientus sumaišykite bei gerai įtrinkite kalakutieną. Geriausia tegul taip pasimarinuoja per visą naktį.
Kalakutienos kepsnys | Receptas
Kalakutienos kepsnys | Receptas