Recepto Autorius Samčio užrašai

Kalakutienos maltinukai su Bešamelio padažu

Ingredientai

    • kalakutienos faršas: 450 gramų
    • kiaušiniai: 1
    • svogūnai: 1
    • česnakas: 3 skiltelių
    • druska
    • pipirai
    • manai: 4 šaukštų
    Įdarui:
    • sviestas: 1 šaukšto
    • pienas: 100 mililitrų
    • miltai: 1 šaukšto
    • tarkuotas sūris: 50 gramų
    • druska
    • pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje nedideliame puode išlydome sviestą bei apskrudiname jame miltus. Maišydami šluotele po truputį supilame verdantį pieną. Beriame prieskonius bei ant silpnos ugnies nuolat maišydamos pakaitiname 5–10 minučių. Suberiame tarkuotą sūrį bei maišome, kol jis išsilydys. Padažą perpilame į indą, tinkamą dėti į šaldiklį. Padažas turi sustingti iki tokio tirštumo, kad tiktų pjaustyti peiliu.
  2. 2. Tada kol padažas stingsta, ruošiame maltinukus.
  3. Reklama
  4. 3. Į faršą beriame susmulkintą svogūną, česnaką, pipirus, druską, mušame kiaušinį, beriame manus bei gerai išminkome. Dedame į šaldytuvą bei jame laikome, kol padažas bus tinkamas naudoti.
  5. 4. Tuomet išimame iš šaldytuvo faršą, o iš šaldiklio – padažą. Atpjauname nedidelį gabalėlį padažo bei dedame ant iš faršo padaryto blyno, sulipdome maltinuką. Apvoliojame miltuose, po to plaktame kiaušinyje bei džiūvėsėliuose. Kepame įkaitintame aliejuje, kol gerai iškeps. Skanaujame!

Patiko? Pasidalink su su visais!