Recepto Autorius Skanūs kąsneliai

Kalėdinė antis

Ingredientai:

    • antys: 1 (~2,5 kilogramo)
    • druska: 10-15 gramų
    • malta paprika: 1,5 arbatinio šaukštelio
    • džiovintas čiobrelis: 1 arbatinio šaukštelio
    • juodieji pipirai: pagal skonį
    • česnakas: 3 skiltelių
    • mėlynieji svogūnai: 3

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių antį nuplauname bei nusausiname, prieskonius sumaišome kartu. Svogūną bei česnaką nulupame. Svogūną supjaustome į kelias dalis.
  2. Tuomet antį ištriname sausais prieskoniais iš išorės bei vidaus. Į vidų sukišame svogūnus bei česnaką. Paliekame marinuotis per visą naktį.
  3. Po to kepame iki 140 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 3-4 valandas (kol šakute įsmeigus į mėsą, ši bus itin minkšta ir lengvai atsiskirs nuo kaulo). Kepdamos vis palaistome išsiskyrusiu skysčiu. Iškeptą maždaug 30 minučių palaikome išjungtoje orkaitėje. Po to patiekiame. Skanaujame!
  4. Rekomendacija: Daugiau anties gaminimo receptų rasite: Anties gaminimo receptai.
Kalėdinė antis