Ingredientai

    Tešlai:
    • miltai: 178 gramų
    • kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • druska: žiupsnelio
    • šviežios spanguolės: 150 gramų
    • baltas šokoladas: 150 gramų (skirtas kepiniams)
    • išlydytas sviestas: 114 gramų
    • cukrus: 300 gramų
    • 36% riebumo grietinėlė: 115 gramų
    • maskarponės sūris: 115 gramų
    • kiaušiniai: 3
    • vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
    Glaistui:
    • minkštas sviestas: 50 gramų (kambario temperatūros)
    • sūrio kremas "Philadelphia": 110 gramų
    • miltelinis cukrus: 80-110 gramų
    • vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
    Kekso papuošimui:
    • džiovintos spanguolės: 1 saujos
    • miltelinis cukrus: pabarstymui
    • kokoso drožlės: 1 saujos
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros. Sviestu ištepame kekso formos dugną bei šonus, pabarstome miltais.
  2. 2. Tuomet išplakame 1 kiaušinį su vanilės ekstraktu, supilame lydytą sviestą bei vėl išplakame. Po to sudedame maskarponės sūrį bei grietinėlę, viską išplakame iki vientisos masės.
  3. Reklama
  4. 3. Tada kitame dubenyje sumaišome persijotus miltus, kepimo miltelius bei druską. Miltų mišinį įmaišome į plakinį, palaipsniui įmušame du likusius kiaušinius bei lengvai viską išplakame.
  5. 4. Po to susmulkiname šokoladą į mažus gabalėlius bei pridedam nedidelę saują miltų, viską tolygiai sumaišome. Spanguoles taip pat sumaišome su nedidele sauja miltų. Šokolado gabalėlius suberiame į tešlą bei gerai išmaišome, tuomet švelniai įmaišome spanguoles.
  6. 5. Tešlą sukrečiame į paruoštą kekso formą, mentele išlyginame paviršių. Kepame įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių, kol keksas įgaus gražią rusvą spalvą bei medinis pagaliukas, įkištas į keksą, liks sausas. Iškepusį keksą ištraukiame iš orkaitės bei paliekame apie 15 minučių, kad truputį pravėstų. Po to apverčiame ant grotelių bei paliekame, kad visiškai atvėstų.
  7. 6. Paruošiame glaistą: minkštą sviestą bei sūrio kremą išplakame, pridedame miltelinio cukraus, vanilės ekstrakto bei viską išplakame iki vientisos masės. Masė turi gautis neskysta, tačiau ir ne per daug tiršta.
  8. 7. Atvėsusį keksą aptepame glaistu bei pastatome į šaldytuvą 60 minučių. Papuošiame džiovintomis spanguolėmis, pabarstome milteliniu cukrumi ir kokoso drožlėmis. Skanaujame!
  9. Reklama
Kalėdinis keksas su spanguolėmis ir šokolado gabaliukais
Kalėdinis keksas su spanguolėmis ir šokolado gabaliukais
Reklama
Reklama