Recepto Autorius Gamyklėlė

Kalėdinis vaisių pyragas

Ingredientai

    • džiovintos slyvos: 350 gramų
    • razinos: 250 gramų
    • džiovinti serbentai: 125 gramų (arba spanguolės)
    • sviestas: 175 gramų
    • tamsus muscovado cukrus: 175 gramų
    • medus: 175 mililitrų
    • kavos likeris: 125 mililitrų
    • apelsinų sultys ir tarkuota žievelė: iš 2 vnt.
    • meduolių prieskoniai: 1 arbatinio šaukštelio
    • kakava: 2 valgomųjų šaukštų
    • kiaušiniai: 3
    • miltai: 150 gramų
    • malti migdolai: 75 gramų
    • kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • kepimo soda: 0,5 arbatinio šaukštelio
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia į puodą sudedame visus džiovintus vaisius, sviestą, medų, cukrų, kavos likerį, taip pat išspaudžiame dviejų apelsinų sultis, bei nutarkuotą jų žievelę, suberiame meduolių prieskonius ir kakavą. Tada viską kaitiname ant vidutinės kaitrumo ugnies, kol pradės virti, tada vis pamaišydamos leidžiame pavirti apie 10 minučių. Nukeliame nuo ugnies bei paliekame pusvalandžiui, kad atvėstų.
  2. 2. Po pusvalandžio, kuomet masė jau bus pravėsusi, supilame truputį paplaktus kiaušinius, suberiame miltus sumaišytus su kepimo milteliais bei soda, ir maltus migdolus, viską mediniu šaukštu gerai išmaišome.
  3. Reklama
  4. 3. Tuomet kepimo formą padengiame kepimo popieriumi bei supilame paruoštą masę.
  5. 4. Orkaitę įkaitinkite iki 150 laipsnių temperatūros, kepame maždaug 105-120 minučių, kuomet į pyrago vidurį įkišus medinį pagaliuką, jį ištrauksime sausą.
  6. 5. Iškepusį pyragą paliekame atvėsti. Puošiame pagal savo norus ir fantaziją. Skanaujame!
  7. 6. Pastebėjimas: Idealus variantas tiems, kurie vis pramiega brandinamų pyragų gaminimo laiką (tų, kuriuos reikia prieš daugiau nei mėnesį kepti, "girdyti" alkoholiu bei saugoti iki švenčių). Šį pyragą galima valgyti jau kitą dieną.
Reklama
Reklama