Recepto Autorius Noriu valgyti

Kalėdos: Šventiniai imbieriniai - kakaviniai sausainiai (pagal Jamie Oliver'į)
Kaip gi Kalėdos be šventinių kepinių bei įvairių eksperimentų. Kadangi labai pamėgau imbierinius sausainukus, tai šiais metais nusprendžiau jų išsikepti. Naudojau receptą iš Jamie Oliver'io knygos. Jį labai nedaug redagavau pagal save. Tai pateikiu savo receptą, kuris man labai patiko.

Ingredientai:

    • kvietiniai miltai: 300 gramų
    • soda: 1 šaukštelio (arba kepimo milteliai)
    • prieskonių mišinys: 1 šaukštelio (muskatas, cinamonas, gvazdikėliai)
    • džiovintas smulkintas imbieras: 2 šaukštelių
    • kakava: 1-2 šaukštų (nėra būtina)
    • sviestas: 125 gramų
    • rudas cukrus: 100 gramų
    • medus: 3 šaukštų

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių miltus, sodą/kepimo miltelius ir prieskonius sumaišome dubenyje.
  2. Prikaistuvyje ant mažos ugnies ištirpiname iki sirupo sviestą su cukrumi bei medumi, supilame į miltų masę.
  3. Gerai sumaišome ir šiek tiek paminkome. Gausis minkšta rieboka tešla.
  4. Jau galite įjungti orkaitę, įkaitiname ją iki 180 laipsnių temperatūros.
  5. Pasitiesiame ant stalviršio kepimo popieriaus ir po dalį kočiojame 5 milimetrų storumo tešlą (dalindamos į 2-3 ar net 4 dalis).
  6. Formelių pagalba formuojame sausainukus.
  7. Sausainukus perkeliame ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Aš pati naudojau metalinę mentelę - nuo jos riebūs sausainiai lengvai nuslysta, o keliant rankomis gali prarasti formą. Taipogi svarbu neiškočioti tešlos per plonai.
  8. kalėdiniai imbieriniai sausainiai
  9. Kepame maždaug 7-12 minučių. Man užteko vos 7. Papildomos minutės gali sausainius paversti tiesiog degėsiais, todėl neperkepame.
  10. Rezultatas nuostabus - liko pasipuošti ir gražiai susidėti į dėželę Kalėdoms. Skanaus!
  11. Rekomendacija: Daugiau kakavinių sausainių receptų rasite: Kakaviniai sausainiai.