Ingredientai

    Kalmarų žiedams:
    • išdarinėti kalmarai: 2
    • miltai: 1 šaukšto
    • kukurūzų krakmolas: 1 arbatinio šaukštelio
    • malta saldžioji paprika: 1 arbatinio šaukštelio
    • česnako milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • malti juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • citrinos sultys
    • aliejus (kepimui)
    Česnakiniam padažui:
    • majonezas: 2 šaukštų
    • liesesnė grietinė: 2 šaukštų
    • česnakas: 2-3 skiltelių
    • citrinų sultys: šlakelio
    • marinuoti kaparėliai
    • druska
    • cukrus
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Kalmarų žiedai: Iš pradžių kalmarus supjaustome maždaug 0,5 centimetro storio žiedeliais bei bent 30 minučių palaikome apšlakstytus citrinos sultimis. Tada atskirame dubenyje sumaišome visus kitus nurodytus produktus bei juose gerai apvoliojame kalmarus. Gilioje keptuvėje arba kitame kepimui skirtame inde įkaitiname aliejų. Jame kepame kalmarus ne ilgiau kaip dvi minutes, nes kitaip jie pradės kietėti, o mes šito nenorime.
  2. 2. Česnakinis padažas: Sumaišome mėgiamą majonezą su liesesne grietine. Į šią masę sudedame susmulkintą česnaką ir kaparėlius. Įpilame šiek tiek citrinos sulčių, pagardiname cukrumi ir druska. Skanaujame!
  3. Reklama
  4. 3. Pastebėjimas: Kartais kalmarai yra kepami tešloje su kiaušiniu, tokiu būdu jie gausiai aplimpa tešla, bet šitaip tešla užgožia kalmarų skonį.
Reklama
Reklama