Recepto Autorius San-Zar virtuviniai eksperimentai

Karališkas vištienos paštetas
Labai mėgstu šį vištienos paštetą. Visiems aplink rekomenduoju jį išmėginti.

Ingredientai

    • vištienos kepenėlės: 300 gramų
    • rūkyta šoninė: 60 gramų
    • svogūnai: 1 (vid. dydžio)
    • česnakas: 1 skiltelės
    • kadagio uogos: 3
    • cinamonas: žiupsnelio
    • sviestas: 90 gramų (+ 50 gramų apliejimui)
    • alyvų aliejus: 1 šaukšto
    • sausas vermutas: 50 mililitrų
    • druska
Reklama
Karališkas vištienos paštetas
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia keptuvėje ant aliejaus iki geltonumo pakepiname sukapotą svogūną ir česnaką.
  2. 2. Tada sudedame vištienos kepenėles ir šoninės kubelius, taip pat ir kadagio uogas.
  3. Reklama
  4. 3. Kepenėlėms apkepus išimame viską iš keptuvės. Kepenėles reikia kepti maždaug 5 minutes, nes negerai kepenėlėms perkepti, jos pasidaro tarsi guminės.
  5. 4. Tą pačią keptuvę dedame atgal ant ugnies, supilame vermutą ir gerai pamaišome, "išplauname" juo keptuvę, pakaitiname, kol truputį supanašės į sirupą.
  6. 5. Tuomet kepenėles, vermutą ir 90 gramų sviesto sumalame blenderiu, pasūdome ir suberiame cinamoną.
  7. 6. Supilame į formeles ir atvėsiname.
  8. 7. Jeigu norisi, kad paštetas stovėtų ilgiau nei porą dienų, verta aplieti sviestu. Likusį sviestą ištirpiname keptuvėje, užpilame paštetą. Laikome šaldytuve. Skanaus!
  9. Reklama
  10. 8. Rekomendacija: Daugiau pašteto receptų rasite: Pašteto receptai.
Reklama
Reklama