Karališki savaitgalio pietūs - kepta višta

Ingredientai

    • vištos: 1 (~1,3 kilogramo; šviežios ir išdarinėtos)
    • citrinos: 1
    • rozmarinas: kelių šakelių
    • česnakas: 3-4 skiltelių
    • druska
    • malti juodieji pipirai
    • sviestas: šiek tiek (arba vištos riebalai)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių nuplautą ir išdarinėtą vištą iš vidaus bei išorės įtrame druska bei juodaisiais pipirais. Į vištos vidų įdedame rozmarino šakeles, ketvirčiais supjaustytą citriną bei nuluptas česnako skilteles, sutvirtiname mediniais smeigtukais.
  2. 2. Tuomet į kepimo indą įpilame šiek tiek vandens. Įdedame vištą krūtinėle žemyn, ant vištos uždedame gabaliuką jos riebalų (arba sviesto) bei kepame iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 90 minučių, kol višta suminkštės ir dailiai apskrus. Maždaug įpusėjus kepimo laikui, apverčiame vištą ant kitos pusės. Skanaus!
  3. 3. Pastebėjimas: Vištiena gavosi itin sultinga bei aromatinga!
  4. 4. Pastebėjimas: Vištos kepimo laikas yra nustatomas ma=daug taip: 20 min + 20 min/500 g vištos. Tai, jeigu jūsų višta sveria 1 kilogramą, ją reikia kepti 1 valandą. Jeigu 1,5 kilogramo, jau bus 80 minučų. Ar mėsa jau tikrai yra iškepus, galima patikrinti įsmeigiant šakutę - jeigu mėsa minkšta ir iš jos bėga skaidrios sultys, kepti pakanka!
  5. 5. Rekomendacija: Daugiau keptos vištų receptų rasite: Keptos vištos receptai

Patiko? Pasidalink su su visais!