Reklama

Ingredientai

    Pagrindui:
    Slyvų sluoksniui:
    • slyvos: 500 gramų
    • rudas cukrus: 70 gramų
    • vanilinis cukrus: 1 valgomojo šaukšto
    • sviestas: 30 gramų
    Varškės sluoksniui:
    • pertrinta varškė: 500 gramų
    • grietinėlė: 200 gramų
    • cukrus: 100 gramų
    • vanilinis cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
    • kiaušiniai: 2
    • miltai: 3 valgomųjų šaukštų
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių pagrindui sutrupiname sausainius (aš pati netryniau iki visiškų trupinių, liko ir stambesnių gabaliukų), išlydome ir supilame sviestą, viską gerai išmaišome. Gautą masę suslegiame į kepimo formą atsegamais šonais.
  2. 2. Tuomet slyvas nulupame (nebūtina, bet man pačiai nelabai patinka įvairių vaisių žievelės kepiniuose), perpjauname per pusę ir išimame kauliukus. Keptuvėje išlydome sviestą, sudedame slyvas, ant viršaus suberiame cukrų bei kaitiname viską kol slyvos ims karamelizuotis. Atvėsiname. Nupilame skystį, o vaisius išdėliojame ant sausaininio pagrindo.
  3. Reklama
  4. 3. Tada į varškę supilame cukrų, grietinėlę, gerai išplaktus kiaušinius. Įmaišome miltus bei kepimo miltelius. Varškės įdarą paskleidžiame ant slyvų, ant viršaus užpilame du, tris šaukštus nuo slyvų nupilto skystimo. Pyragą kepame iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių. Prieš patiekdamos, palaikome šaldytuve, kad pilnai sutvirtėtų. Skanaujame!
  5. 4. Pastebėjimas: Kitą kartą reikės pabandyti pakeisti varškę kreminiu sūriu, pvz., rikota, o klasikinius sausainius pakeisčiau šokoladiniais. Manau, kad išeitų fantastiškas sūrio pyragas.
  6. 5. Rekomendacija: Daugiau varškės pyragų receptų rasite: Varškės pyragai.
Reklama
Reklama