Recepto Autorius Jurgitos skanumai

Kavos ir grietinėlės likerio tortas

Ingredientai

     Biskvitui:
    • kiaušinių: 3
    • ledinio vandens: 3 valgomųjų šaukštų
    • cukraus: 120 gramų
    • vanilinio cukraus: 2 arbatinių šaukštelių
    • miltų: 125 gramų
    • kakavos: 25 gramų
    • kepimo miltelių: 1 arbatinio šaukštelio
    • grietinėlės likerio: 2 valgomųjų šaukštų
    Pertepimui:
    • grietinėlės: 400 mililitrų
    • tamsaus šokolado: 80 gramų
    • želatinos: 5 gramų
    • stiprios kavos: 50 mililitrų
    • grietinėlės likerio: 30 mililitrų
    • vanilinio cukraus: 1 arbatinio šaukštelio
    • cukraus: 3 valgomųjų šaukštų
    • kakavos: 1 valgomojo šaukšto

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių biskvitui kiaušinio baltymus išplakame su vandeniu iki standumo. Toliau plakdamos suberiame cukrų. Kiaušinio trynius išsukame su vaniliniu cukrumi bei šią masę sujungiame su baltymais. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir kakava bei įsijoti į kiaušinių masę, palengva išmaišome. Po to supilame likerį.
  2. 2. Gautą tešlą supilame į kepimo formą, išklotą su kepimo popieriumi, ir dedame į įkaitintą 180 laipsnių temperatūros orkaitę maždaug pusvalandžiui – tikrinkite mediniu dantų krapštuku, ar jau iškepęs. Atvėsinkite formoje.
  3. 3. Kremams grietinėlę išplakame iki standumo. Želatiną išbrinkiname šaltame vandenyje. Stiprią kavą kartu su likeriu pašildome bei joje ištirpiname išbrinkintą želatiną. Į šią masę dedame šiek tiek grietinėlės, kad temperatūra supanašėtų. Paskui sumaišome su visa grietinėle. Pusę grietinėlės masės sumaišome su kakava, sutarkuotu šokoladu bei 2 valgomaisiais šaukštais cukraus, o kitą su vaniliniu cukrumi ir vienu šaukštu cukraus.
  4. 4. Jei biskvitas nelygiai iškilo, nupjauname viršų – trupinukai liks puošimui. Biskvitą perpjauname į dvi dalis. Dedame vieną pusę į kepimo formą, gerai apšlakstome stipria kava su cukrumi, dedame pirma vieną pertepimą, tuomet antrą sudrėkintą biskvitą ir po to kitą pertepimą. Jei reikia ir norisi, puošiame pagal savo norus ir fantaziją. Padedame bent jau porai valandų šaltai. Skanaujame!
  5. 5. Rekomendacija: Daugiau kavos tortų receptų rasite: Kavos tortai.