Keksiukai su burokėliais ir šokoladu

Ingredientai:

    • miltai: 2 puodelių (1 puodelis - 250 ml)
    • soda: 1 šaukštelio
    • kepimo milteliai: 0,5 šaukštelio (aš apsidrausdama įdėjau pusantro, bet manau nereikėjo)
    • cinamonas: 1 šaukštelio
    • kakava: 0,25 puodelio
    • druska: 0,5 šaukštelio
    • kokosas: 0,25 puodelio (šį kartą neįdėjau, bet jis idealiai tinka)
    • kapotas šokoladas: 0,25-0,5 puodelio
    • cukrus: 0,5 puodelio
    • kiaušiniai: 2
    • alyvų aliejus: 0,25 puodelio
    • vanilinis cukrus: 1-2 šaukštelių
    • romo ekstraktas: kelių lašų
    • pienas: 0,75-1 puodelio
    • smulkiai supjaustyti burokėliai: 2 stiklinių

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių temperatūros.
  2. Tuomet dideliame dubenyje išsijokite miltus, sudėkite miltelius, sodą, cinamoną, druską ir kakavą. Išmaišykite bei sudėkite kokosą ir šokolado gabalėlius.
  3. Tada blenderiu sutrinkite burokėlius. Sudėkite kiaušinius, cukrų, pieną, vanilės ekstraktą, romą ir alyvuogių aliejų bei paplakite, kol viskas susimaišo.
  4. Po to sumaišykite abi tešlas, gerai išmaišykite. Sukrėskite tešlą į formeles bei kepkite maždaug 25-30 minučių kol gražiai iškylą ir paruduoja. Skanaukite!