Recepto Autorius Taip norėjau

Kepta silkė su svogūnais, razinom ir riešutais

Ingredientai:

    • silkė su galvomis: ~1 kilogramo (tinka ir silkės filė aliejuje ~800 gramų)
    • svogūnai: ~1 kilogramo (arba 3 didesnės galvos)
    • razinos: 2 saujų
    • pasmulkinti graikiniai riešutai: 1 saujos
    • cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio (galite ir daugiau)
    • medus: 1 valgomojo šaukšto
    • cukrus: 1 valgomojo šaukšto
    • actu parūgštintas vanduo: 0,5 stiklinės
    • aliejus: 0,5 stiklinės

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių silkes išvalykite bei pamirkykite. Pamirkyti būtina, net jeigu ir nėra sūrios. Po to svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, silkes - norimo dydžio gabaliukais.
  2. Į nedidelį kepimo indą susluoksniuokite: svogūnai, silkė, svogūnai, razinos, riešutai, cinamonas ir taip toliau. Dubenėlyje sumaišykite medų, cukrų bei actu parūgštintą vandenį. Užpilkite ant silkės, apšlakstykite aliejumi.
  3. Tuomet kepkite iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 60 minučių, kol gražiai parus - paruduos. Valgykite tik visiškai atvėsusią, idealiausia kitą dieną. Kai atvėsta, aš pati kiaura mentele sudedu viską į dubenį, prieš tai nuvarvindama. Skanaus!
  4. Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.