Itin fantastiškas būdas paruošti krevetes. Nustebinsite ne vieną svečią. :)
Reklama

Ingredientai:

    Keptoms krevetėms:
    • karališkos krevetės: 12 (manosios buvo be galvų)
    • česnakas: 1 didelės skiltelės (susmulkintos)
    • saldžiosios paprikos milteliai: 0,5 šaukštelio
    • tarkuota imbiero šaknis: 0,5 šaukštelio
    • druska
    • alyvuogių aliejus
    Sviestinio moliūgo piure:
    • sviestiniai moliūgai: 0,5 (~500 gramų)
    • česnakas: 5 skiltelių
    • čili pipirai: 1 (aš naudoju savo marinuotus braziliškai)
    • tarkuota imbiero šaknis: 1 šaukštelio
    • citrinos sultys: šlakelio
    • balzamiko padažas: 1 šaukštelio
    • druska
    • šviežiai malti pipirai
    • pienas: 0,5 stiklinės (tinka ir neriebi grietinėlė)
    • sviestas: 1 kupino šaukštelio
Reklama
Keptos krevetės su sviestinio moliūgo piure
Reklama

    Recepto paruošimas:

  1. 1. Pirmiausia nulupame krevečių kiautelius. Uodegėles paliekame.
  2. 2. Tada įpjovę išilgai nugarėlės išimame tamsią gyslą. Nuplauname, gerai nuvarvinkite ir sumaišome su aukščiau nurodytais ingredientais.
  3. Reklama
  4. 3. Marinuojame bent jau 60 minučių.
  5. 4. Tuomet moliūgą nulupame pašaliname sėklas, pasmulkiname ir kartu su česnako skiltelėmis (neluptomis) ir čili pipiru sudedame į aliejumi pateptą skardelę.
  6. 5. Apšlakstome aliejumi ir kepame skardą pridengę folija iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje tol, kol moliūgas pataps minkštas.
  7. 6. Į indą sudedame moliūga, išspaustas česnako skilteles, čili pipirą (prieš tai nuimame odelę ir pašaliname sėklas), imbierą ir sutriname smulkintuvu.
  8. 7. Supilame pieną, balzamiko actą, citrinos sultis, druską ir pipirus. Gerai išmaišome ir pakaitiname iki užvirimo.
  9. Reklama
  10. 8. Prieš patiekdami įmaišome sviestą.
  11. 9. Pasimarinavusias krevetes iškepame su alyvuogių aliejumi keptuvėje. Tik neperkepame.
  12. 10. Labai skanu patiekti su basmati ryžiais. Pasilepinam!
  13. 11. Rekomendacija: Daugiau krevečių receptų rasite: Krevečių receptai.
Reklama
Reklama