Keptų daržovių garnyras

Ingredientai

    • jaunų cukinijų (su minkšta odele): 1 (nedidelės)
    • saldžiųjų pipirų (skirtingų spalvų) 2-3
    • mėlynųjų svogūnų: 2 (tiks ir įprasti)
    • česnako: 3-5
    Taip pat galite naudoti pasirinktinai, bet nebūtina:
    Marinatui:
    • alyvuogių aliejaus: 3 valgomųjų šaukštų
    • balzamiko acto: 1 valgomojo šaukšto
    • sojų padažo: 2-3 valgomųjų šaukštų
    • česnako miltelių: 1 arbatinio šaukštelio (arba 2 skiltelių šviežio)
    • druskos (nebūtina)
    • maltų juodųjų pipirų (nebūtina)
    • džiovintų prieskonių žolelių (nebūtina)
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių daržoves nuplaukite, nusausinkite, svogūnus nulupkite. Cukiniją bei svogūnus pjaustykite maždaug vieno centimetro storio griežinėliais. Saldžiuosius pipirus pjaustykite didesniais gabaliukais.
  2. 2. Tuomet marinatui į dubenėlį pilkite alyvuogių aliejų, balzamiko actą bei sojos padažą. Berkite česnako miltelius arba dėkite išspaustas česnako skilteles. Berkite druską (jei neužtenka nuo sojos padažo) ir prieskonius bei sumaišykite.
  3. Reklama
  4. 3. Po to, visas daržoves, išskyrus svogūnų žiedus, dėkite į dubenį bei užpilkite marinatu, gerai išmaišykite, tuomet dėkite svogūno žiedus ir dar kartą išmaišykite, tik dabar jau atsargiai, kad neišsiardytų svogūno žiedeliai. Palikite pastovėti maždaug 15-20 minučių.
  5. 4. Daržoves galite kepti grilyje ar grilio keptuvėje iš abiejų pusių, kol suminkštės. Jei grilio keptuvės namie neturite, tinka ir paprasta, tik su storu dugnu. Aliejaus į keptuvę pilti visai nereikia.
  6. 5. Šitaip keptos daržovės įprastai yra patiekiamos kaip garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų. Galite apibarstyti keptas daržoves kapotais žalumynais (krapais, petražolėmis). Skanaus!
  7. 6. Rekomendacija: Daugiau garnyrų receptų rasite: Garnyrai.
Reklama
Reklama