Keptų moliūgų sriuba su vištienos kukuliais
Ingredientai
- saldžiųjų moliūgų: 1 (Butternut squash)
- svogūnų: 2
- česnakų: 3 skiltelių
- maltos vištienos: 500 gramų
- kiaušinių: 1
- džiūvėsėlių: 1 saujos
- raudonėlių, čiobrelių, šalavijo: po 0,5 arbatinio šaukštelio
- maltos paprikos miltelių: 0,5 arbatinio šaukštelio
- kvapiųjų pipirų: 0,5 arbatinio šaukštelio
- kvapiųjų pipirų: 0,5 arbatinio šaukštelio
- petražolių: 2 valgomųjų šaukštų
- vištienos sultinio
- druskos
- juodųjų pipirų
- 12% grietinėlės: 125 mililitrų
- 1. Iš pradžių moliūgą perpjaukite pusiau, išimkite sėklas bei kepkite orkaitėje, kol suminkštės - maždaug 60 minučių. Tada nulupkite žievę bei sutrinkite blenderiu. Vištieną sumaišykite su kiaušiniu, džiūvėsėliais, įdėkite susmulkintą svogūną, įspauskite česnako skiltelę bei paskaninkite prieskoniais - druska, pipirais, čiobreliais, raudonėliais, paprika, kvapiaisiais pipirais ir petražolėmis. Tuomet suformuokite mažus kukuliukus bei virkite pasūdytame vandenyje maždaug 15-20 minučių. Sultinį galite paskaninti lauro lapais, morka, poru, ar kuo tik mėgstate.
- 2. Po to likusį susmulkintą svogūną su česnako skiltele apkepinkite puode ant šlakelio alyvuogių aliejaus. Sudėkite moliūgų tyrę, pilkite vištienos sultinio bei viską sutrinkite blenderiu. Paskaninkite druska bei pipirais. Įmaišykite grietinėlę. Pilkite sriubos į lėkštes, įdėkite keletą kukulių bei patiekite. Mėgaukitės!
- 3. Rekomendacija: Daugiau moliūgų sriubų receptų rasite: Moliūgų sriubos.
Recepto paruošimas
Reklama
