Kesadilija su paprikomis ir kumpiu

Ingredientai:

    • tortilijos: 8
    • kumpis: 200-250 gramų
    • fermentinis sūris: 200 gramų (kartais sunaudoju ir 300 gramų)
    • raudonos saldžiosios paprikos: 2
    • mėlynieji svogūnai: 0,5
    • petražolės: ryšulėlio

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių fermentinį sūrį sutarkuojame. Kumpį supjaustome gana plonomis juostelėmis. Raudonas saldžiąsias paprikas supjaustome nedideliais kubeliais. Petražoles sukapojame. Svogūną ganėtinai smulkiai supjaustome.
  2. Tuomet visą tortilijos paviršių tolygiai padengiame kumpiu, paprikomis, svogūnu bei petražolėmis, apibarstome sūriu ir uždengiame su kita tortilija.
  3. Tada keptuvę gerai įkaitiname, platesne mentele perkeliame tortiliją į keptuvę bei paspaudžiame mentele arba paslėgiame tokio paties dydžio puodu, kad sūris tolygiai išsilydytų. Kepame maždaug 2-3 minutes ant vidutinio kaitrumo ugnies, po to atsargiai apverčiame bei kepame dar 2-3 minutes.
  4. Galiausiai iškeptą kesadiliją supjaustome bei patiekiame su mėgiame padažu. Lepinamės!
  5. Pastebėjimas: Į keptuvę nieko nepilame, dedame į sausą. Aš kepdama paslėgiau tiesiog uždėjusi puodą, o į jį įpyliau dar šiek tiek vandens, kad būtų sunkesnis.
  6. Pastebėjimas: Keptuvę šį kartą naudojau su grioveliais, kuo ilgiau palaikome, tuo ryškesni bus grioveliai ant patiekalo (jie atrodo tikrai gražiai), bet ji nėra privaloma, galima naudoti ir paprastą keptuvę.
  7. Rekomendacija: Daugiau kesadilijų receptų rasite: Kesadilijos