Ingredientai:

    • kiaulienos išpjova
    • druska
    • šviežiai malti juodieji pipirai
    Padažui:
    • įvairios prieskoninės žolelės: 1 saujelės (krapai, petražolės, raudonėlis, bazilikas, šalavijai, raudonėlis ir panašiai)
    • česnakas: 1 skiltelės
    • raudonojo vyno actas: šlakelio (rūgštelę galima pilti kokią norisi: citrinos sultis, balzamiko actą ar panašiai)
    • rudas cukrus: žiupsnelio
    • druska: žiupsnelio
    • šviežiai malti juodieji pipirai
    • alyvuogių aliejus 
Kiaulienos išpjovos kepsniukai su žolelių padažu

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia padažui sutriname viską smulkintuvu.
  2. Tirštumą reguliuojame įpildami aliejaus.
  3. Tuomet nuo kiaulienos išpjovos nupjauname galvą ir uodegą (storajį bei plonajį galus) (juos po to galima sunaudoti troškiniams arba pasikepinti prie salotų).
  4. Gautą dalį supjaustome maždaug 3 centimetrų storio griežinėliais. Iš vienos išpjovos man šį kartą gavosi 4 kepsneliai.
  5. Kepsnelius lengvai delnu paspaudžiame.
  6. Kepame įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių kol gražiai apkepa.
  7. Kepimo metu pabarstome druska bei pipirais.
  8. Baigiame kepti iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje orkaitėje (maždaug 7 minutes). Lepinamės!
  9. Rekomendacija: Daugiau kepsniukų receptų rasite: Kepsniukų receptai.