Kiaulienos kumpio guliašas su džiovintomis slyvomis

Ingredientai

• kiaulienos kumpis: 800 gramų
• svogūnai: 1
• česnakas: 1 skiltelės
• pipirai
• druska
• prieskoninės žolelės (mairūnas, bazilikas, rozmarinas)
• vorčesterio padažas: 2 šaukštų
• saldžiosios paprikos: 1 arbatinio šaukštelio
• aitriosios paprikos: 0,5 arbatinio šaukštelio
• grietinė: 4-5 šaukštų
• slyvos: 80 gramų
• petražolės

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių mėsytę supjaustykite kubeliais, apibarstykite druska, pipirais ir prieskoninėmis žolelėmis bei užpilkite vorčesterio padažu. Tuo tarpu, kol mėsa marinuojasi, susipjaustykite kubeliais svogūną bei česnaką. Šlakelyje aliejaus pakepinkite svogūną bei česnaką.
2. 2. Tuomet sudėkite mėsą bei apkepkite iš visų pusių. Kai mėsa dailiai apkeps, užpilkite vandens, kad apsemtų mėsą. Uždenkite keptuvę bei troškinkite ant mažos ugnies maždaug 60 minučių. Sudėkite slyvas, saldžiąsias bei aitriąsias paprikas, grietinę. Pavirkite dar maždaug 15 minučių. Apibarstykite petražolėmis ir patiekalas jau paruoštas. Skanaukite!
Reklama
3. 3. Pastebėjimas: Mes šį kartą pasirinkome valgyti su bulvių koše bei marinuotomis paprikomis. Itin derėjo slyvų saldumas bei paprikų aštrumas. Nuostabus patiekalas.
4. 4. Rekomendacija: Daugiau guliašų receptų rasite: Guliašai.