Kiaulienos nugarinės kepsnys su feta sūrio padažu
Šie kas ragavo šį padažą, visi labai išgyrė, nes jame stipriai išreikštas česnakas. Padažas gaunasi ganėtinai sūrus, todėl kiaulienos kepsnių stenkitės nepersūdyti. Sutrynus padažą jis atrodys ganėtinai tirštas, tik neišsigąskite, kaitinant jis šiek tiek suskystės.
Ingredientai
- kiaulienos nugarinė: 800 gramų
- druska: 2 žiupsnių
- pipirai: žiupsnio
- džiovintų žolelių prieskonių mišinys: 1 arbatinio šaukštelio
- miltai arba džiuvesėliai: 3 valgomųjų šaukštų (kaip labiau patinka)
- kiaušiniai: 2
- česnakas: 1 skiltelės
- aliejus (kepimui)
- fetos sūris: 150 gramų
- pienas: 2 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 2 skiltelių
- smulkinti laiškiniai česnakai: 1 valgomojo šaukšto
Fetos sūrio padažui:
- 1. Kepsniai: Kiaulienos nugarinę supjaustykite plonais gabaliukiais, tokiais kaip kepti karbonadui. Kepsniukus pagardinkite druska, pipirais, susmulkintu česnaku ir žolelių prieskoniais.
- 2. Tuomet kiaušinius išplakite su žiupsniu druskos. Kepsnelius mirkykite į plakinį, apvoliokite miltuose ir kepkite gerai įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda bei iškepa.
- 3. Padažas: Fetos sūrį, pieną ir česnaką sutrinkite virtuviniu smulkintuvu iki vientisos masės. Padažą pilkite į puodą ir statykite ant garų vonelės. Kaitinkite maždaug 10 minučių, kol padažas gausis kreminės konsistencijos. Įmaišykite laiškinius česnakus.
- 4. Po to kiaulienos kepsnelius patiekite aplietus padažu ir skanaukite! Taip pat prie šio patiekalo labai tinka virti ryžiai arba virtos bulvės.
- 5. Pastebėjimas: Šis padažas taip pat labai tinka ir prie vištienos kepsnių, ne tik kiaulienos.
- 6. Rekomendacija: Daugiau kepsnių receptų rasite: Kepsniai.
Recepto paruošimas
Reklama
