Kiaulienos kumpio didkepsnis "rankovėje"
Kepsnys gaunasi itin sultingas, o daržovės labai minkštos.
Ingredientai
- kiaulienos šonkauliukai: 1,5 kilogramo
- lauro lapai: 2-3
- kvapnieji pipirai: 7-8
- druska: 2 arbatinių šaukštelių
- krapai
- baltas actas: 2 valgomųjų šaukštų
- kečupas: 125 mililitrų
- sojos padažas: 60 mililitrų
- medus: 2 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 2-3 skiltelių (smulkiai kapotas)
- 1. Iš pradžių kiaulienos šonkauliukus nuplauname bei supjaustome. Tada į puodą sudedame šonkauliukus, lauro lapus, kvapniuosius pipirus bei krapus. Užpilame vandeniu bei verdame apie 30-40 minučių.
- 2. Po to visus marinatui skirtus ingredientus sudedame į dubenį bei gerai sumaišome. Šonkauliukus panardiname į marinatą bei paliekame 4 valandas šaltai.
- 3. Orkaitę įkaitiname iki 225 laipsnių temperatūros. Šonkauliukus sudedame ant grotelių. Kepimo skardą išklojame su kepimo popieriumi bei dedame po grotelėmis. Kepame maždaug 20-25 minutes. Praėjus pusei kepimo laiko apverčiame šonkauliukus bei aptepame likusiu marinatu. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Reklama
