Kiaulienos kepsneliai kitaip - esu tikra gaminsite ne kartą
Ingredientai
- kiauliena guliašui: 500 gramų
- maltas kuminas: 1 arbatinio šaukštelio (naudota Kotanyi)
- maltas rozmarinas: 1 arbatinio šaukštelio (naudota Kotanyi)
- malta raudonoji paprika: 1 arbatinio šaukštelio
- druska
- malti juodieji pipirai
- svogūnai: 1
- česnakas: 3 skiltelių
- šaltai rūkyta pjaustyta kiaulienos šoninė: 125 gramų
- marinuotos voveraitės: 0,5 litro
- pomidorų padažas: 3 valgomųjų šaukštų
- krakmolas 1 v.š. + vanduo 3 v.š. (neprivaloma)
- 1. Pradžioje kiaulienos gabaliukus apibarstome kuminu, rozmarinais, paprika, pagardiname su druska, maltais juodaisiais pipirais bei viską gerai išmaišome.
- 2. Tuomet keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus, apskrudiname kiaulienos gabaliukus (nesuverčiame visų iš karto į keptuvę, nes jie neapskrus, o troškinsis) bei sudedame į puodą.
- 3. Tada toje pačioje keptuvėje pakepiname kubeliais supjaustytą svogūną, kol jis suminkštės. Po to dedame griežinėliais pjaustytas česnako skilteles, maišant kepame maždaug 30 sekundžių bei viską sudedame į puodą.
- 4. Į tą pačią keptuvę dedame kiaulienos šoninės gabaliukus, pakepame maždaug 1 minutę bei vėl sudedame į puodą.
- 5. Ten pat suberiame šaltu vandeniu perplautas marinuotas voveraites. Viską užpilame karštu vandeniu, kad apsemtų bei troškiname ant nestiprios ugnies maždaug 30 minučių.
- 6. Tuomet sudedame pomidorų padažą bei leidžiame užvirti.
- 7. Vandenyje ištirpiname krakmolą, supilame į puodą bei užverdame (tai daryti nebūtina, jei padažas gaunasi tirštas).
- 8. Galiausiai patiekiame su ryžiais ir skanaujame!
