Recepto Autorius Samčio užrašai

Klasikiniai vaniliniai ledai

Ingredientai

    • 35-36% riebumo grietinėlė: 400 mililitrų
    • 10-12% riebumo grietinėlė: 200 mililitrų
    • cukrus: 150 gramų
    • vanilės ankštys: 1 (nedidelės)
    • vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska: žiupsnelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje 300 mililitrų riebesnės grietinėlės pilkite į puodą, berkite cukrų ir druską. Vanilės ankštį perpjaukite išilgai, išskobkite sėklytes bei dėkite į grietinėlę. Pačią ankštį taip pat dėkite į puodą. Maišydamos kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol ištirps cukrus.
  2. 2. Tuomet nuimkite nuo ugnies, pilkite likusią grietinėlę, berkite vanilinį cukrų. Pamaišykite, kad atvėstų iki kambario temperatūros, perpilkite į didesnį dubenį bei statykite į šaldytuvą, kad visiškai atvėstų.
  3. 3. Po to išimkite vanilės ankštį, o ledų masę statykite į šaldymo kamerą su tuo pačiu dubeniu. Ledus kas 30 minučių 3–4 kartus išplakite plaktuvu. Paskutinį kartą išplakusios supilkite į indą, kuriame šaldysite, ir šaldykite, kol visiškai sustings (arba galima šaldyti vafliniuose indeliuose ledams). Skanaus!

Patiko? Pasidalink su su visais!

Vilma Kriaučiūnienė

Paprasti, bet skanūs ledai, rekomenduoju išbandyti :)
Atsakyti