Kotletukai su juoda duona

Ingredientai

• malta kiauliena: 500 gramų
• juoda duona: 300 gramų
• kiaušiniai: 1
• svogūnai: 1
• druska: pagal skonį
• mėgstami prieskoniai
• pienas

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių juodą duoną pamirkykite piene bei sumalkite mėsmalės pagalba (arba, kaip aš darau, sugrūskite bulvių grūstuve).
2. 2. Tuomet maltą duoną sumaišykite su malta kiauliena, tarkuotu burokine tarka svogūnu, druska, prieskoniais bei kiaušiniu. Formuokite kotletukus bei apkepkite keptuvėje.
Reklama
3. 3. Aš pati prie šių kotletų dar pasigamintu tokį padažą, kuris čia labai tinka (galite rinktis ir savo mėgstamą): užvirinkite puode maždaug vieną litrą vandens. Berkite druskos, prieskonių ir įpilkite 150 mililitrų pieno. Tada atskirame dubenyje iš 300 mililitrų vandens ir 5-8 valgomųjų šaukštų miltų padarykite tešlą ir nuolatos maišydamos supilkite į verdantį vandenį kol sutirštės. Tešlos visos supilti gal neprireiks, pilkite po truputį ir vis maišykite, žiūrėdamos koks padažo tirštumas.
4. 4. Padažui užvirus, išjunkite viryklę. Kotletukus išdėliokite kepimo skardoje, užpilkite gausiai padažu bei dėkite į įkaitintą 180 laipsnių temperatūros orkaitę bei kepkite maždaug 35 minutes.
5. 5. Patiekite ir skanaukite!