Recepto Autorius Samčio užrašai

Kugelis su varške
Kugelis - man pačiai asmeniškai yra vienas lietuviškiausių patiekalų. Kiek tik save pamenu iš vaikystės, tai pas mus šeimoje labai dažnai buvo jis kepamas ir valgomas su grietine. Ir dar labai gerai pamenu, kad per šventes močiutė kepdavo specialų savo kugelį kiaulės kojomis visai šeimai pečiuje. Tada jis man atrodė kaip tikras stebuklas. :)

Dabar kepu ir aš kugelį savo šeimai, bet jau ne pečiuje, o tiesiog orkaitėje. Šį kartą noriu Jums pateikti savo variantą su varškę, kuris man labai patinka. :)

Ingredientai

    • bulvės: 2 kilogramų
    • svogūnai: 1 (didelio)
    • kiaušiniai: 3
    • pienas: 200 mililitrų
    • varškė: 250 gramų
    • druska: pagal skonį
    • malti pipirai: pagal skonį
    • čiobrelis: kelių saujelių
    • aliejus
Kugelis su varške

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia bulves nuskuskite.
  2. nuskustos bulvės
  3. 2. Tada sutarkuokite tarkavimo mašinos pagalba kartu su svogūnu.
  4. 3. Kiaušinius lengvai paplakite ir supilkite į tarkius, pilkite virintą pieną, šlakelį aliejaus, dėkite varškę, pagardinkite druska, pipirais ir čiobrelio lapeliais. Išmaišykite.
  5. 4. Supilkite bulvių masę į kepimo skardą (galite ir į mažas porcijines dalinti) ir išlyginkite paviršių.
  6. 5. Dėkite į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje maždaug 90 minučių arba, kol kugelis iškeps (mažesnės talpos skardos, iškeps greičiau).
  7. 6. Patiekite su grietine ar spirgučių padažu. Lepinkitės!
  8. 7. Rekomendacija: Daugiau kugelio receptų rasite: Kugelio receptai.

Patiko? Pasidalink su su visais!