Kuršėnų vyniotinis

Ingredientai:

    Tešlai:
    Įdarui:

    Recepto paruošimas:

  1. Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų.
  2. kiaušinių tryniai atskiriami nuo baltymų
  3. Patarimas: Žemiau esančiame video galite matyti kaip lengvai atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų, neturėdami specialaus tam skirto įrankio.
  4. Biskvitas: Kiaušinių trynius išplakame su cukrumi iki purumo.
  5. Sudedame miltus, gerai išmaišome. Iki standumo išplakame baltymus bei sudedame į trynių masę.
  6. Tinkamai išplaktų baltymų paviršius yra lygus, blizgantis, ne porėtas, bei apvertus dubenį baltymai turi laikytis jame, neslysti, nekeisti savo padėties!
  7. Labai atsargiai šaukštu išmaišome tešlą iki vientisos masės. Tešla turi būti puri bei nesukritusi.
  8. Pilame tešlą ant kepimo popieriumi išklotos orkaitės skardos (manosios išmatavimai 32 x 35 centimetrų), paskirstome ją tolygiai per visą skardos dydį.
  9. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 12-15 minučių.
  10. Iškepusį biskvitą iš karto suvyniojame bei atvėsiname.
  11. Įdaras: Iki purumo išplakame minkštą sviestą.
  12. Plakant po truputį supilame kondensuotą pieną.
  13. Galiausiai sudedame varškę bei viską gerai išmaišome iki vientisos masės.
  14. Išvyniojame atvėsusį biskvitą, ant jo užtepame varškės įdarą, bei vėl suvyniojame į vyniotinį.
  15. Palaikome šaldytuve maždaug 2 valandas.
  16. Apibarstome cukraus pudra. Skanaujame!
  17. Patarimas: Jei naudojate paprastą varškę - ją reikia pertrinti per ganėtinai smulkų sietelį, kad neliktų grūdelių. Recepte naudota desertinė plombyro skonio varškė.
  18. Rekomendacija: Daugiau Kuršėnų vyniotinių receptų rasite: Kuršėnų vyniotinio receptai.
Kuršėnų vyniotinis

Monika Remene

Jei kondensuoto pieno neturiu verta daryti.
Atsakyti

Vaida

Tai čia kiek laiko maždaug plakti baltymus??
Atsakyti

Elena

Labai labai patiko... :) daug skanesnis nei pirktas parduotuvėje, nors pirkdavom tikrai dažnai... nuo šiol gaminsime tik namie (bent jau žinosim iš ko padaryta)... o skonis tik galiu pasikartot, kad daug skanesnis.
Atsakyti

Vilma Kriaučiūnienė

Gavosi puikaus skonio, tikrai rekomenduoju šį vyniotinį :)
Atsakyti

Renata

Labai,lengva pasigaminti,skanu ,bet kokiai progai... Idarui,naudojau vaisius (mango,kivi,braskiu,plakta grietinele ,zele..
Atsakyti