Ingredientai

Įdarui:
• sviestas: 180 gramų
• varškė: 180 gramų
• saldintas kondensuotas pienas: 0,5 skardinės
• avietės: ~20
Tešlai:
• kiaušiniai: 4
• cukrus: 4 šaukštų
• miltai: 4 šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia kiaušinių trynius iki baltumo išplakite su cukrumi, suberkite miltus bei išmaišykite. Kitame inde iki standumo išplakite baltymus. Išplaktus baltymus atsargiai po šaukštą įmaišykite į trynius. Atsargiai su šaukštu išmaišykite, gaunasi labai puri masė.
2. 2. Tuomet kepimo skardą išklokite su kepimo popieriumi bei tolygiai paskirstykite tešlą. Kepkite 200 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 15 minučių. Iškeptą biskvitą vyniokite į vyniotinį bei pamažu nuimkite kepimo popierių. Apklokite su rankšluosčiu bei palikite vėsti.
3. 3. Tada įdarui varškę pertinkite blenderiu, sudėkite kambario temperatūros sviestą, po to supilkite kondensuot pieną. Jei masė gaunasi labai skysta, galite ją palaikyti šaldytuve. Į bendrą masę aš įdėjau 20 aviečių. Viską gerai sutryniau blenderiu, gavosi gražiai avietinė varškės masė.
4. 4. Paskui atvėsusį biskvitą išvyniokite bei tolygiai padenkite įdaru. Susukite atgal. Bent porai valandų dėkite į šaldytuvą. Skanaukite!