Recepto Autorius Visko po trupinėlį

Kuršėnų vyniotinis pagal Jolantą

Ingredientai:

    Biskvitui:
    • kiaušiniai: 4
    • cukrus: 4 valgomųjų šaukštų
    • miltai: 4 valgomųjų šaukštų
    Įdarui:
    • sviestas: 180 gramų
    • desertinė arba kreminė varškė: 180 gramų
    • kondensuotas pienas: 0,5 indelio

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių kiaušinių trynius išplakame su cukrumi iki purumo. Sudedame miltus, gerai išmaišome. Iki standumo išplakame baltymus bei atsargiai dalimis sudedame į trynių - miltų masę. Atsargiai išmaišome tešlą iki vientisos masės. Pilame tešlą ant kepimo popieriumi išklotos didelės orkaitės skardos, paskirstome ją tolygiai per visą skardos dydį.
  2. Tuomet kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 12-15 minučių. Iškepusį biskvitą iškart suvyniojame į rankšluostuką bei atvėsiname.
  3. Tada iki purumo išplakame minkštą sviestą. Plakdamos po truputį pilame kondensuotą pieną. Po to dalimis sudedame varškę bei viską gerai išmaišome iki vientisos masės.
  4. Išvyniojame atvėsusį biskvitą, ant jo užtepame varškės įdarą, ir vėl suvyniojame į vyniotinį. Palaikome šaldytuve mažiausiai 2 valandas. Apibarstome cukraus pudra. Lepinamės!
  5. Pastebėjimas: Aš šį kartą naudojau desertinę plombyro skonio varškę. Taip pat dėjau kondensuotą pieną, kremas gavosi laaabai saldus (šeimai patiko, o aš taip saldžiai nemėgstu).
  6. Pastebėjimas: Kitą kartą pabandysiu daryti su paprasta varške bei grietinėle, kad nebūtų taip saldu. Tuomet bus galima pasireguliuoti cukraus kiekį plakant pagal savo skonį.
  7. Pastebėjimas: Jeigu naudojate paprastą varškę - ją būtinai reikia pertrinti per smulkų sietelį, kad neliktų grūdelių.
  8. Rekomendacija: Daugiau Kuršėnų vyniotinių receptų rasite: Kuršėnų vyniotinio receptai.